Русский суп

Предлагаю приготовить традиционный русский суп. Из всего разнообразия русских супов, этот в нашей семье фаворит. Сегодня готовим вкуснейшие щи из свежей капусты с мясом на кости.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 400 Грамм
свинина или говядина на кости
Капуста 300 Грамм
Картофель 3 Штуки
3-5 штук
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
крупная
Болгарский перец 150 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Зелень По вкусу
у меня петрушка
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Специи 1 Чайная ложка
по вкусу
Вода 2 Литра
2-2,5 литра
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошек По вкусу
Помидоpы 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

97 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо берите на кости, так бульон получится наваристее и ароматнее. Картофель нарежьте кубиками. Половину моркови натрите на тёрке, вторую разрежьте на 2-4 части. Одну луковицу нарежьте кубиками, вторую отложите для бульона, томаты так же нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 2

Мясо промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте нарезанную морковь, небольшую чистую луковицу, перец горошком, лавровый лист и перевязанный ниткой пучок свежей зелени. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности мяса.