Суп "Охотничий"
Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный - ну очень вкусный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мясо
400 Грамм
мякоть - Картофель 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Чеснок По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Специи По вкусу
- Вода 2 Литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.
Шаг 3
Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.
Шаг 4
На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.
Шаг 5
У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.
Шаг 6
Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.
Шаг 7
Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.
Шаг 8
После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.
Шаг 9
Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп "Охотничий""
![Видео рецепт Суп](https://i.ytimg.com/vi/0zp0ln5pE4k/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Мясо для супа можно взять абсолютно любое.Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/e9/34/fd/4c/70637.jpg)
Похожие рецепты
![Суп Эстофадо](https://img.povar.ru/mobile/51/c6/23/85/sup_estofado-516719.jpg)
![Уральские щи с перловой крупой](https://img.povar.ru/mobile/5d/9d/43/e7/uralskie_shi_s_perlovoi_krupoi-468325.jpg)
![Солянка (простой рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/5e/9f/2d/f1/solyanka_prostoi_recept-403082.jpg)
![Домашний рассольник с перловой крупой](https://img.povar.ru/mobile/a9/7b/63/c2/domashnii_rassolnik_s_perlovoi_krupoi-365329.jpg)
![Суп харчо с рисом](https://img.povar.ru/mobile/eb/79/88/57/sup_harcho_s_risom-315602.jpg)
![Томатный суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/8a/44/41/2a/tomatnii_sup_s_govyadinoi-149855.jpg)
![Фасолевый суп с мясом](https://img.povar.ru/mobile/c5/28/d8/f9/fasolevii_sup_s_myasom-67305.jpg)