Щи из капусты со свининой
Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста квашеная 400 Грамм
- Свинина 300 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сахар 1 Чайная ложка
- Петрушка 1 Пучок
- Укроп 1 Пучок
- Вода кипячёная 1,5 Литра
- Масло растительное 2 Ст. ложки
Шаг 1
Свинину промойте и промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте её на небольшие кусочки. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте на нём мясо до готовности.
Шаг 2
Морковь, картофель и лук очистите. Лук нарежьте четвертькольцами, картофель - кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте туда квашеную капусту. Протушите всё 10 минут, затем положите в кастрюлю вместе с картошкой и мясом.
Шаг 3
Вскипятите полтора литра воды, залейте ею зажарку. Добавьте по вкусу соль и перец, также всыпьте сахар. Включите средний огонь и накройте суп крышкой.
Шаг 4
Варите суп около получаса. Тем временем измельчите зелень. За 5 минут до окончания готовки всыпьте зелень в суп и хорошо всё перемешайте.
Похожий видео рецепт "Щи из капусты со свининой"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
