2 ч. 0 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Daria

Щи с кислой капустой и мясом

Рецепт кисленького супа. Готовить просто, кушать вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 700 Грамм
Кислая капуста 300 Грамм
Картофель 600 Грамм
Морковь 600 Грамм
Лук 200 Грамм
Корень петрушки или пастернака 1 Штука
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Шаг 1

Поставить большую кастрюлю на огонь, залить воду, варить говядину в течении 1,5 часа.

Шаг 2

Нарезать готовое мясо на средние кусочки.

Шаг 3

Бросить кусочки говядины обратно в бульон.

Шаг 4

Мелко покрошить лучок.

Шаг 5

Морковку натереть на крупной терке.

Шаг 6

Обжарить лук в растительном масле.

Шаг 7

Добавить морковку.

Шаг 8

Затем нужно почистить картофель, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 9

Бросить картофель в кипящий бульон. Варить около 5-7 минут.

Шаг 10

На этом этапе, добавить кислую капусту, варить около 10 минут.

Шаг 11

Туда же добавить морковку и лук.

Шаг 12

Затем, добавить корень пастернака или петрушки, лаврушку, перец и соль. Продолжать варить до готовности картофеля.

Комментарии к рецепту

14.11.2012 13:59

А я в квашенную капусту добавляю после закипания на медленном огне мясного бульона в течении 30 минут. Тогда вся кислота из капусты переходит в бульон и щи будут просто отменными. Попробуйте! Приятного аппетита

12.04.2012 04:35

очунь пондравилось

Владимир Иванович

28.02.2012 14:17

конечно- горячие.

Евгений Лем

17.02.2011 01:12

Вернее перепуталА :biggrin:

Евгений Лем

17.02.2011 01:11

Щи холодными? Да ты что :mellow: Щи как раз едят горячими. Может ты перепутал чтото?

Janna

12.01.2011 12:22

Еще очень вкусно есть его холодным, пару часов в холодильнике и просто объедение!