Кислые щи
Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, "пустыми". Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 4 Литра
-
Говядина
500-600 Грамм
можно и больше - Квашеная капуста 600 Грамм
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Картофель 6-8 Штук
-
Специи
По вкусу
лавровый лист, перец горошком, перец молотый, корень петрушки - Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты. Капуста должна быть хорошо кислой, тогда щи выйдут на славу!
Шаг 2
Из говядины и специй приготовьте бульон. Залейте их холодной водой и проварите не менее 2 часов. Посолите в конце варки.
Шаг 3
Измельчите лук и морковь спустя два часа.
Шаг 4
Поджарьте овощи до готовности на масле, в конце добавьте пасту томатную и протушите еще минутку. Выключите.
Шаг 5
К готовому мясу добавьте картофель.
Шаг 6
Также добавьте капусту, проварите 30 минут. Потом добавьте жареные овощи с томатом, проварите минутку и выключите огонь. Зелень можно добавить или сразу перед выключением, или порционно в суп. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кислые щи"
![Видео рецепт Кислые щи](https://i.ytimg.com/vi/1NY6Xc9PU5g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/d6/bd/6c/67/83237.jpg)
Похожие рецепты
![Уральские щи](https://img.povar.ru/mobile/62/50/54/97/uralskie_shi-433479.jpg)
![Харчо (традиционный рецепт грузинского супа)](https://img.povar.ru/mobile/e4/ff/9b/0c/harcho_tradicionnii_recept_gruzinskogo_supa-415211.jpg)
![Суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/36/0e/8e/7b/sup_s_govyadinoi-332299.jpg)
![Щи с мясом](https://img.povar.ru/mobile/4c/1f/e0/e5/shi_s_myasom-328291.jpg)
![Суп со свининой и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/1b/e4/5a/c5/sup_so_svininoi_i_pomidorami-309168.jpg)
![Борщ рецепт классический с мясом](https://img.povar.ru/mobile/69/43/71/7a/borsh_recept_klassicheskii_s_myasom-192010.jpg)
![Суп чили](https://img.povar.ru/mobile/88/5d/4a/dc/sup_chili-58323.jpg)
![Сырный суп с копченостями](https://img.povar.ru/mobile/97/41/8e/0d/sirnii_sup_s_kopchenostyami-87592.jpg)