Щи с солеными огурцами и свежей капустой
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Вариантов этого блюда достаточно много и каждая хозяйка готовит его по-разному. Сегодня хочу предложить приготовить щи с солеными огурцами и свежей капустой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 300 Грамм
  • Огурец соленый 2 Штуки
  • Картофель 4-5 Штук
  • Помидоры 2 Штуки
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Лавровый лист 2-3 Штук
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 30 Миллилитров
  • Вода 2,5 Литра
    у меня мясной бульон
  • Зелень По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду или любой мясной бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.

Налейте в кастрюлю воду или любой мясной бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.

Шаг 3

Когда вода закипит, добавьте нашинкованную мелко капусту.

Когда вода закипит, добавьте нашинкованную мелко капусту.

Шаг 4

Минут через 10, добавьте нарезанный кубиками картофель.

Минут через 10, добавьте нарезанный кубиками картофель.

Шаг 5

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 6

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные соломкой огурцы, болгарский перец и нарезанные кубиками или дольками томаты.

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные соломкой огурцы, болгарский перец и нарезанные кубиками или дольками томаты.

Шаг 7

Тушите все вместе около 5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.

Тушите все вместе около 5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.

Шаг 8

Отрегулируйте суп на соль, добавьте любимые специи и в самом конце добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок.

Отрегулируйте суп на соль, добавьте любимые специи и в самом конце добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок.

Шаг 9

Щи с солеными огурцами и свежей капустой готовы. Дайте супу немного настояться и можно подавать к столу.

Щи с солеными огурцами и свежей капустой готовы. Дайте супу немного настояться и можно подавать к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×