1 ч.

Борщ без капусты с солеными огурцами

Очень вкусное и ароматное первое блюдо, которое разнообразит любое меню. Приготовить борщ без капусты с солеными огурцами можно как на воде, так и на любом мясном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Свекла 1-2 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу
Рассол 200 мл
Огурец соленый 2 штуки
Вода 2,5 литра или любой бульон

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 4

Обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 5

Добавьте тертую свеклу.

Шаг 6

Тушите помешивая 5-7 минут.

Шаг 7

Затем добавьте тертые на крупной терке огурцы.

Шаг 8

Продолжайте готовить еще пару минут. Влейте рассол, и тушите овощи на небольшом огне 15-20 минут.

Шаг 9

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте картофель и влейте необходимое количество воды или бульона. Добавьте специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте покипеть пару минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 15-20 минут. Борщ без капусты с солеными огурцами готов.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ без капусты с солеными огурцами"

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Постный украинский борщ

Вода Капуста белокочанная Картофель Томатный сок Свекла Морковь Лук репчатый Масло растительное Чеснок Укроп Соль Лавровый лист Черный перец

Постный украинский борщ — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наваристый, густой, бордовый борщ ничем не уступает классическому рецепту с мясом.

30 мин

4.3

Борщ со свеклой без капусты

Масло виноградной косточки Томатная паста Перец черный молотый Молотая паприка Чеснок Картофель Морковь Свекла Свиная корейка Соль Лук репчатый Сахар тростниковый Пастернак Чабер Сметана, зелень

Каждая хозяйка готовит борщ по своему фирменному рецепту. Многие не кладут в него капусту сознательно, заменяя ее большим количеством свеклы. Борщ получается очень ярким и насыщенным.

2 ч.

–

5.0

–

Борщ по-петровски

Говядина Фасоль красная Капуста Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Морковь Свекла Картофель Огурец Лавровый лист Перец горошком Соль Зелень

Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ по-петровски с фасолью и солеными огурцами. Получается очень вкусно! Рекомендую!

3 ч.

–

5.0

–

Суп c солеными огурцами

Курица Зелень Соль Картофель Огурцы соленые Морковь Лук репчатый Корень сельдерея Лавровый лист Черный перец молотый

Давайте приготовим традиционный русский суп с солеными огурцами - такой, какой варили на Руси еще в царские времена. Супчик получается очень интересный - рекомендую попробовать!

1 ч.

–

4.0

110

Красный борщ без капусты

Свекла Оливковое масло Винный уксус Масло сливочное Перец черный молотый Молотая паприка Чеснок Картофель Морковь Помидоры Лук-порей Куриные окорочка Соль Лук-шалот Пастернак Сметана, зелень

Красный борщ без капусты популярен у многих хозяек. В нем достаточно других ингредиентов, которые с успехом заменяют капусту. К примеру, пастернак придает борщу неповторимый аромат, порей — сладость.

2 ч.

–

5.0

104

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Вода Капуста Растительное масло Чеснок Сахар Огурец соленый Картофель Помидоры Болгарский перец Морковь Лук Лавровый лист Зелень Соль Специи

Вариантов этого блюда достаточно много и каждая хозяйка готовит его по-разному. Сегодня хочу предложить приготовить щи с солеными огурцами и свежей капустой.

1 ч.

–

5.0

Борщ "Селянский"

Мясо Фасоль Свекла Картофель Капуста Яблоко Морковь Луковица Помидоры Зелень Соль Сметана

Спешу поделиться со всеми поклонниками русской кухни отличным вариантом, как приготовить борщ "Селянский". Он настолько наваристый, вкусный и ароматный, что от него просто невозможно оторваться!

2 ч.

–

3.9

Борщ без капусты

Вода Говядина Растительное масло Картофель Морковь Помидор Свекла Соль Сахар Лук репчатый Лавровый лист Сок лимона

Борщ, сваренный без капусты ничуть не хуже чем классический. Он получается тоже наваристый, густой и очень вкусный. Сок лимона добавляет кислинку, легкий и пикантный аромат. Берите на вооружение!

1 ч. 30 мин

5.0

120

Горячий свекольник

Вода Свёкла среднего размера Лук репчатый Морковь Помидоры Зелень свежая Лавровый лист Соль

Свекольник может быть и холодным, и горячим. Сегодня я вам расскажу, как приготовить классический горячий свекольник. Эта версия первого блюда похожа на борщ, но менее калорийна и проще готовится.

1 ч.

–

4.4

–

Жёлтый борщ

Вода Куриные ножки Квашенная капуста Растительное масло Чеснок Морковь Сметана Петрушка Соль Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист Свекла жёлтая

Борщ без свеклы представить невозможно, ведь именно она даёт супу характерный цвет. Но всё может получиться по-другому, если взять необычный сорт корнеплода. Оказывается, она бывает жёлтого цвета!

35 мин

–

4.0

–