Борщ без капусты с солеными огурцами

Очень вкусное и ароматное первое блюдо, которое разнообразит любое меню. Приготовить борщ без капусты с солеными огурцами можно как на воде, так и на любом мясном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 2,5 Литра
или любой бульон
Свекла 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Огурец соленый 2 Штуки
Картофель 4-5 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Рассол 200 Миллилитров
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 4

Обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 5

Добавьте тертую свеклу.

Шаг 6

Тушите помешивая 5-7 минут.

Шаг 7

Затем добавьте тертые на крупной терке огурцы.

Шаг 8

Продолжайте готовить еще пару минут. Влейте рассол, и тушите овощи на небольшом огне 15-20 минут.

Шаг 9

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте картофель и влейте необходимое количество воды или бульона. Добавьте специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте покипеть пару минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 15-20 минут. Борщ без капусты с солеными огурцами готов.