Рецепт консервирования огурцов без уксуса
Простой рецепт консервированных огурчиков без уксуса. Хранятся хорошо всю зиму. Огурцы на вкус получаются ароматными, кисло-сладкими и не такими ядреными, как уксусные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 400-500 грамм
- Вода 500 мл
- Соль 20 грамм
- Сахар 40 грамм
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Перец черный горошком 2 штуки
- Перец душистый 1 штука
- Листья смородины 1 штука
- Лист хрена 1 штука
- Зонтик укропа 1 штука
Калорийность
24 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Огурцы замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.
Шаг 3
На дно чистой стерилизованной банки выложите лист хрена, смородины и зонтик укропа. Добавьте очищенный чеснок и перец горошком.
Шаг 4
Заполните банку огурцами.
Шаг 5
Влейте в банку кипяток. Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 6
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, затем добавьте лимонную кислоту. Размешайте, чтобы она полностью растворилась.
Шаг 7
Влейте маринад обратно в банку.
Шаг 8
Закройте банку чистой стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания. Затем заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.
Шаг 9
Консервированные огурцы без уксуса готовы.
Видео рецепт "Рецепт консервирования огурцов без уксуса"
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Консервированные огурцы без уксуса
Огурцы
Вода
Соль
Сахар
Зелень (укроп, хрен, листья смородины, вишни, эстрагон)
Чеснок
Перец горошек
Консервированные огурцы без уксуса готовить несложно, главное - возьмите огурчики нужного засолочного сорта и размера. Хорошо делать огурцы в небольших банках, это удобнее, если семья небольшая.
Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой
Вода
Огурец свежий
Соль
Горчица
Чеснок
Листья хрена
Укроп
Перец черный
Листья смородины
Мои домашние не очень любят маринованные или сладковатые огурцы, им подавай бочковые. Именно такими они получаются по этому рецепту. Берите рецепт на вооружение!
Огурцы без уксуса на зиму
Вода
Сахар
Лимон
Соль
Лимонная кислота
Огурцы
Лист хрена
Зонтик укропа
Лавровый лист
Черный перец горошком
Душистый перец
Листья смородины
Рецепт маринованных огурчиков на зиму без уксуса. Вместо него будем использовать лимонную кислоту. Огурцы получаются вкусными и хрустящими, а особой пикантности им добавляет долька свежего лимона.
Солёные огурцы на зиму в банках
Огурцы
Вода
Соль
Зонтики укропа
Листья смородины
Лист хрена
Рецепт настоящих соленых огурцов в банках без уксуса. Они получаются ароматным, хрустящими и пикантными на вкус. Это идеальная закуска к отварному или жареную картофелю.
Консервированные огурцы с лимонной кислотой
Огурцы
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Корень хрена
Укроп
Листья винограда
Лимонная кислота
Перец горошком
Консервированные огурцы с лимонной кислотой получаются нежнее, чем с уксусом. Этот рецепт я нашла в старых записях и попробовала закатать несколько баночек. Очень понравилось. Могу поделиться с вами.
Огурцы маринованные с лимонной кислотой
Вода
Огурцы свежие
Чеснок
Соль
Укроп
Лимонная кислота
Перец черный горошек
Тем, кто не любит добавлять уксус при мариновании огурцов на зиму, предлагаем заменить его лимонной кислотой. Заготовка получится сочной, хрустящей, с легкой кислинкой и терпкой ноткой пряностей.
Огурцы с щавелем на зиму
Огурцы
Вода
Щавель
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Заготовьте на зиму хрустящие и вкусные огурцы с щавелем. Рецепт простой и доступный. Огурцы без уксуса и без кислоты.
Маринованные огурцы "Детские"
Вода
Огурцы
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Укроп зонтиками
Листья вишни
Вкусными и полезными получаются маринованные огурцы "Детские". В них нет уксуса, а значит их смело можно давать детям! Берите на заметку рецепт!
Огурцы в томатной пасте на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Томатная паста
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Укроп
Перец горошком
Кто любит маринованные огурцы, обязательно попробуйте приготовить на зиму огурцы в томатной пасте. Их насыщенный вкус точно понравится всем!
Засолка огурцов простым способом
Огурцы
Соль
Чеснок
Листья хрена
Зонтики укропа
Перец горошком
Листья щирицы
Сегодня поделюсь с вами простым способом, как засолить огурцы. Конечно, этот рецепт очень популярен среди хозяек, и Америку я вам не открою, но мой рецепт пригодится начинающим хозяйкам.
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Бутон гвоздики
Зелень для рассола
Лук
Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.
Огурцы для рассольника на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
В летний период часто возникает вопрос: куда деть некондиционные огурцы? Познакомьтесь с рецептом и у вас отпадет вопрос раз и навсегда.