Засолка огурцов простым способом
Сегодня поделюсь с вами простым способом, как засолить огурцы. Конечно, этот рецепт очень популярен среди хозяек, и Америку я вам не открою, но мой рецепт пригодится начинающим хозяйкам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1,5 Килограмма
- Листья хрена 2-3 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Зонтики укропа 3 Штуки
-
Соль
160 Грамм
1 стакан 100 г - Перец горошком 3-4 Штук
- Листья щирицы 4-5 Штук
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы вместе со всей остальной зеленью замочите на 2-3 часа в холодной воде. Это нужно для того, чтобы огурчики получились хрустящими.](https://img.povar.ru/mobile/94/23/99/0a/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408622.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы вместе со всей остальной зеленью замочите на 2-3 часа в холодной воде. Это нужно для того, чтобы огурчики получились хрустящими.
Шаг 2
![Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.](https://img.povar.ru/mobile/ac/aa/91/d3/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408676.jpg)
Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.
Шаг 3
![Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).](https://img.povar.ru/mobile/f0/98/a5/36/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408677.jpg)
Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).
Шаг 4
![Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.](https://img.povar.ru/mobile/73/92/ef/b4/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408702.jpg)
Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.
Шаг 5
![Залейте банку холодной водой доверху.](https://img.povar.ru/mobile/a1/f3/59/0b/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408703.jpg)
Залейте банку холодной водой доверху.
Шаг 6
![Накройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. Советую ставить банку в пластиковую миску или глубокую тарелку, подходящую по размеру, поскольку при брожении из банки будет вытекать вода.](https://img.povar.ru/mobile/e2/34/44/73/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408704.jpg)
Накройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. Советую ставить банку в пластиковую миску или глубокую тарелку, подходящую по размеру, поскольку при брожении из банки будет вытекать вода.
Шаг 7
![Через 3 дня рассол из банки перелейте в кастрюлю, добавьте еще примерно 100 мл воды и вскипятите жидкость.](https://img.povar.ru/mobile/cc/58/ea/ff/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408706.jpg)
Через 3 дня рассол из банки перелейте в кастрюлю, добавьте еще примерно 100 мл воды и вскипятите жидкость.
Шаг 8
![Залейте горячим рассолом огурцы в банке и закатайте металлической крышкой.](https://img.povar.ru/mobile/5a/a4/61/48/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408707.jpg)
Залейте горячим рассолом огурцы в банке и закатайте металлической крышкой.
Шаг 9
![Вот и все, первая банка огурцов на зиму готова. Вашим домашним они точно понравятся!](https://img.povar.ru/mobile/55/34/8f/44/zasolka_ogurcov_prostim_sposobom-408708.jpg)
Вот и все, первая банка огурцов на зиму готова. Вашим домашним они точно понравятся!
Комментарии к рецепту
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
Похожие рецепты
![Квашеные огурцы с горчицей](https://img.povar.ru/mobile/15/a3/29/0a/kvashenie_ogurci_s_gorchicei-659357.jpg)
![Огурцы Бостон](https://img.povar.ru/mobile/f3/80/d7/a6/ogurci_boston-606818.jpg)
![Соленые огурцы без уксуса на зиму](https://img.povar.ru/mobile/76/34/a1/2f/solenie_ogurci_bez_uksusa_na_zimu-323683.jpg)
![Маринованные корнишоны на зиму](https://img.povar.ru/mobile/ae/fa/3a/f5/marinovannie_kornishoni_na_zimu-299222.jpg)
![Малосольные огурчики с чесноком](https://img.povar.ru/mobile/b2/81/2e/3d/malosolnie_ogurchiki_s_chesnokom-251745.jpg)
![Огурцы в бочке](https://img.povar.ru/mobile/62/9c/23/b6/ogurci_v_bochke-192246.jpg)
![Огурцы в горчичной заливке](https://img.povar.ru/mobile/39/83/19/8b/ogurci_v_gorchichnoi_zalivke-112900.jpg)