Пирожки с лососем
Слоеные пирожки с лососем - это то, за что я готов родину продать :) Нежные, воздушные, тающие во рту - у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно вкусно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 штука
- Тесто слоеное 600 грамм
- Яйцо 1 штука
- Лук зеленый - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лосось (филе) 300 грамм
- Сливки 15-20% 250 мл
- Масло сливочнoe 20 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем сливками и ставим вариться до готовности.
Шаг 2

Делаем из отваренного картофеля пюре, излишки сливок сливаем.
Шаг 3

Филе лосося нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 4

Смешиваем картофельное пюре, рыбу, мелко нарубленную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 5

Раскатываем слоеное тесто до толщины примерно в 2 мм, вырезаем из теста круги диаметром примерно в 8 см.
Шаг 6

Берем половину вырезанных кружков, выкладываем на них по столовой ложке начинки.
Шаг 7

Оставшимися кружками накрываем начинку сверху.
Шаг 8

Защипываем края.
Шаг 9

В центре каждого пирожка делаем маленький надрез - через него будет выходить пар.
Шаг 10

Смазываем пирожки взбитым яйцом, выкладываем на смазанный маслом или застланный пергаментной бумагой противень, помещаем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут.
Шаг 11

Слоеные пирожки с лососем готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирожки с лососем"

Похожие рецепты





