Пирожки с капустой и рыбой

Выпечь пирожки с капустой и рыбой длительное и хлопотное дело, но зато результат превосходит все ожидания! Берите хорошую, жирненькую рыбку и готовьте вкусный фарш. Тесто можно приготовить самой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Пшеничная мука 400 Грамм
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Красная рыба 400 Грамм
Квашеная капуста 300 Грамм

Количество порций

Калорийность

209 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Молоко немного нагреем со сливочным масло, добавим яйцо, соль и сахар.

Шаг 3

В яичную смесь просеем муку и дрожжи. Тесто месим не слишком крутое.

Шаг 4

Полученное тесто убираем в пакет, выпускаем из него воздух.

Шаг 5

Пакет завязываем и убираем в теплое место на несколько часов.

Шаг 6

В это время разделаем рыбу. Целую рыбу разрезаем по брюшку, выпотрошим, отделим хребет и отделим филе от кожи.

Шаг 7

Филе нарезаем довольно мелкими кусочками, немного солим и перчим.

Шаг 8

Капусту слегка отжимаем, обжариваем на сковородке (недолго) и смешиваем с рыбными кусочками. Перемешиваем.

Шаг 9

Тесто делим на небольшие шарики, раскатываем, в центр выкладываем начинку.

Шаг 10

На противень выкладываем пергамент. Выкладываем пирожки, даем расстояться 30-40 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.