Расстегай с капустой и рыбой

Вкусные и сытные пирожки с простой начинкой. Расстегаи – это традиционное русское блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 Грамм
Сахар 60 Грамм
Рыбный фарш 200 Грамм
Маргарин 75 Грамм
Кефир 200 Миллилитров
Молоко 50 Миллилитров
Лук 2 Штуки
Яйца 2 Штуки
Капуста 0,25 Штуки
Дрожжи 1 Ст. ложка
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

220 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Растворите дрожжи в теплом молоке, дайте им постоять минут 10. Затем добавьте растопленный маргарин, сахар, яйца, соль, кефир и муку. Замесите тесто, и дайте ему подняться в течение часа.

Шаг 2

Обжарьте на сковороде лук с фаршем до мягкости, затем добавьте капусту, специи по вкусу и тушите на слабом огне до готовности.

Шаг 3

Тесто разделите на части и раскатайте в лепешки.

Шаг 4

На каждую из них выложите часть начинки, защипните края и выложите на противень. Обязательно оставьте в центре отверстие. Дайте им постоять в течение получаса, еще немного подняться, затем смажьте желтком и выпеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.