Расстегай с капустой

Расстегай с капустой - невероятно сытный пирожок с начинкой, приготовленный из дрожжевого теста. Выпечка готовится предельно просто и быстро. Пирожки нравятся даже детям, а это достойный показатель!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
кочан большой
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мука 2,5 Стакана
Дрожжи 25 Грамм
Молоко 180 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Яйца 2 Штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сперва займитесь тестом. Смешайте молоко, яйцо, сахар, дрожжи, растительное масло и немного соли. Добавьте просеянную муку, замесите тесто. Накройте тесто полотенцем, оставьте его на 45 минут подходить в теплом месте.

Шаг 2

Измельчаем лук, морковь терм на терке, а капусту - шинкуем. Сперва обжариваем на масле лук с морковью до мягкости. Добавляем капусту, вливаем стакан воды, тушим все вместе под крышкой до мягкости капусты. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3

Разделите тесто на небольшие шарики, каждый раскатайте в лепешку. В центр лепешек выложите начинку, сформируйте пирожки-расстегаи с отверстием сверху. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.