Пирожки с капустой духовые

Очень люблю пирожки с капустой. Данное тесто подходит не только для них. Оно универсально. Годится и для сладких пирожков, и для соленых. Сегодня расскажу, как приготовить пирожки с капустой духовые.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Мука 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
для смазки пирожков
Капуста белокочанная 400 Грамм
Сахар 3 Ст. ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Сахар, соль По вкусу
Дрожжи сухие быстродействующие 7 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления теста просейте муку. В отдельной мисочке смешайте 1 стакан молока, 1 столовую ложку сухих дрожжей, 1 ч. ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Дрожжи "распустите". Влейте молочно-дрожжевую массу в муку, замесите тесто. Добавьте 3 ст. ложки растительного масла — и снова вымесите тесто.

Шаг 2

Получим вот такое тесто.

Шаг 3

Поместите его в пакет. Оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час. После переложите в холодильник на ночь. За ночь тесто поднимется.

Шаг 4

Капусту нашинкуйте тонкими полосочками.

Шаг 5

Обжарьте капусту на растительном масле под крышкой. В процессе жарки посолите и поперчите её. Затем снимите с огня и остудите.

Шаг 6

Тесто разделите на небольшие шарики. Один шарик теста раскатайте в блинчик. Выложите в центр него начинку.

Шаг 7

Соедините края теста и сформируйте пирожок.

Шаг 8

Так формируем все пирожки из имеющегося теста и начинки.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирожки смажьте взбитым яйцом. Поставьте в духовку и выпекайте около 25 минут. Выстаивать пирожки перед выпечкой не нужно.