2 ч.

Пирожки с квашеной капустой

Домашняя выпечка - это не только вкусно, но и весьма экономно. Для тех, кто не любит обильное количество масла, предлагаю простой рецепт пирожков с квашеной капустой в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 мл
Мука 600-650 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 100 мл
Капуста квашеная 500 грамм
Дрожжи 11 грамм

Калорийность

222 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала можно "запустить" дрожжи. Для этого необходимо всыпать их в небольшую мисочку, добавить сахар и немного теплой воды (не горячей!). Перемешать и оставить на время. Если вы уверены, что они свежие и будут работать, тогда этот пункт можно пропустить.

Шаг 2

2. В отдельно мисочке соединить кефир и растительное масло. Добавить немного сахара и слегка нагреть.

Шаг 3

3. В теплый, но не горячий, кефир с маслом влить дрожжи. Все как следует перемешать.

Шаг 4

4. Теперь можно добавить соль. Чтобы пирожки с квашеной капустой в домашних условиях не были пересолены, нужно учитывать степень солености капусты.

Шаг 5

5. Поэтапно вводить просеянную заранее муку, тщательно вымешивая тесто.

Шаг 6

6. Когда тесто взяло достаточно муки, его можно оставить в покое примерно на 15 минут. Рецепт приготовления пирожков с квашеной капустой на первом этапе завершен. Пока тесто "отдыхает" можно подготовить начинку.

Шаг 7

7. Для удобства тесто можно сразу разделить на одинаковые кусочки. Удобно это сделать, скатав его в полоску и разрезав на 20-25 частей.

Шаг 8

8. Руки предварительно можно немного смазать маслом и приступать. Один кусочек теста размять в небольшую лепешку.

Шаг 9

9. В центр вложить начинку и тщательно закрепить края.

Шаг 10

10. Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить пирожки швом вниз. При желании можно смазать сверху желтком, чтобы пирожочки были более румяными. Отправить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности.