Пирожки с капустой на сдобном тесте

Хотите пирожков с капустой? Тогда узнайте, как приготовить пирожки с капустой на сдобном тесте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода или молоко 2,5 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
+1 столовая ложка
Дрожжи сухие 14 Грамм
Яйца 2 Штуки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Мука 8 Стаканов
Соль, перец По вкусу
Квашеная капуста 700 Грамм
Лук 0,5 Штуки
Масло сливочное 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Налейте в большую миску полстакана теплой воды, добавьте в нее 1 столовую ложку сахара и дрожжи.

Шаг 2

2. Поставьте миску в теплое место и дайте настояться 10 минут, чтобы активировались дрожжи.

Шаг 3

3. В блендере взбейте яйца, растительное масло, полстакана сахара и 2 стакана теплой воды или молока. В итоге должна получиться однородная, немного пенная смесь.

Шаг 4

4. Перелейте смесь из блендера в большую миску с дрожжами.

Шаг 5

5. В отдельную емкость просейте муку и добавьте соль по вкусу.

Шаг 6

6. Пересыпьте мучную смесь в миску к жидким ингредиентам.

Шаг 7

7. Тщательно все перемешайте деревянной лопаткой.

Шаг 8

8. Выложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность. Хорошо вымесите его в течение 5-7 минут.

Шаг 9

9. После замешивания оберните тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут.

Шаг 10

10. Пока тесто подходит, промойте в дуршлаге квашеную капусту. Слейте, а затем отожмите воду с капусты.

Шаг 11

11. Очистите лук от шелухи, разрежьте его пополам. Одну половинку разрежьте еще на несколько частей и измельчите в блендере, вторую отложите в сторону, она не нужна.