2 ч.

Пирожки с капустой и колбасой

Пирожки с капустой — всем известная выпечка. Но попробуйте добавить к капусте колбасу. Она немного изменит вкус начинки и сделает вашу выпечку неизбитой и оригинальной. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 мл
Дрожжи прессованные 20 грамм
Масло сливочное 70 грамм
Яйцо куриное 2 штуки 1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания пирожков
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки в тесто
Мука пшеничная 400-450 грамм
Капуста белокочанная 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Колбаса вареная 150 грамм
Подсолнечное масло 40 мл
Соль По вкусу в начинку
Перец черный молотый По вкусу в начинку

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

Шаг 2

Замесите тесто. В глубокую миску раскрошите дрожжи.

Шаг 3

Налейте теплое молоко. Добавьте яйцо и сахар.

Шаг 4

Растопите сливочное масло или маргарин. Немного охладите и добавьте в миску.

Шаг 5

Перемешайте дрожжи, молоко, яйцо, сахар и сливочное масло. Насыпьте соль и постепенно добавляйте просеянную муку.

Шаг 6

Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске. После выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

Шаг 7

Через час-полтора оно увеличится в объеме в 2-3 раза.

Шаг 8

А пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Капусту нарежьте соломкой. Репчатый лук мелко нарежьте. Выложите овощи в сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50-60 мл. воды. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего до мягкости. Периодически перемешивайте.

Шаг 9

Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в капусту, перемешайте.

Шаг 10

Тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 50-60 грамм.

Шаг 11

Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину выложите начинку.

Шаг 12

Залепите края лепешки, формируя пирожок.

Шаг 13

Выложите пирожки в форму для выпечки швом вниз. Накройте пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут.

Шаг 14

Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте пирожки 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Шаг 15

Пирожки с капустой и колбасой готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Пирожки "Вкуснотища без хлопот"

Картофель Мука пшеничная Яйца куриные Кипяток Вода тёплая Масло растительное Дрожжи спиртовые Соль Сахар Специи

Пирожки "Вкуснотища без хлопот" станут вашим любимым блюдом. Готовятся они просто и быстро, тесто без опары. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

4.0

–

Пирожки с колбасой в духовке

Мука Молоко Колбаса докторская Морковка по-корейски Масло подсолнечное Масло сливочное Сахар Дрожжи Яйца куриные Соль Картофель Лук репчатый

Если вы задумали испечь сдобу с несладкой начинкой, то присмотритесь к этому рецепту пирожков с колбасой в духовке – приготовленные просто, из привычных ингредиентов, они получаются очень вкусными.

2 ч.

5.0

–

Пирожки "Два в одном"

Мука Вода Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Яйцо Разрыхлитель Сосиски Картофель Лук зеленый

Когда вы поставили не очень много теста, а хочется и пирожков с луком, и с картошкой, да и от сосисок бы не отказались, этот рецепт для вас. Миниатюрные пирожки сразу со всеми вкусами понравятся всем!

2 ч.

–

4.7

170

Пирожки с капустой кислой

Мука Молоко Кислая капуста Масло растительное Сахар Соль Дрожжи сухие

Пирожки с капустой кислой по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными и пышными. Я часто жарю их зимой, когда квашу капусту впрок. Эти пирожки съедаются мгновенно, потому что вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Пирожки с капустой "Сигары"

Мука пшеничная Капуста Масло подсолнечное Вода Соль Лук репчатый Морковь Яйцо куриное

Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки "Сигары". Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Пирожки на кефире жареные

Мука Кефир Колбаса Сахар Соль Сода

Предлагаю рецепт, по которому пекла пирожки моя бабушка. Пирожки на кефире любит вся наша семья. Начинка может быть любой - я брала самую быструю в приготовлении - порезанную колбасу.

30 мин

–

3.6

–

Пицца с капустой и колбасой

Мука Томатное пюре (протертые помидоры) Вода Сыр Масло оливковое Колбаса Разрыхлитель Капуста китайская (пекинская) Болгарский перец Помидор Халапеньо Майонез или чесночный соус

Пицца с капустой и колбасой - оригинальная, в меру свежая, ярко-зеленая. Колбаса сюда подойдет любая, капуста также может быть белокочанной, китайской, синей. Я еще нарежу немного корнишонов.

35 мин

–

3.5

–