Пирожки "Два в одном"

Когда вы поставили не очень много теста, а хочется и пирожков с луком, и с картошкой, да и от сосисок бы не отказались, этот рецепт для вас. Миниатюрные пирожки сразу со всеми вкусами понравятся всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 90 Грамм
Сахар 15 Грамм
Соль 2 Грамма
+ для начинки
Дрожжи 9 Грамм
живые
Масло растительное 35 Грамм
без запаха и вкуса
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 1 Щепотка
Сосиски 3 Штуки
Картофель 2 Штуки
среднего размера
Лук зеленый 5 Штук
перья
Мука 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

170 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков "Два в одном". Зелень сполосните и обсушите, с сосисок снимите искусственную оболочку.

Шаг 2

В теплое молоко выложите живые дрожжи, соль, сахар и влейте растительное масло, перемешайте.

Шаг 3

В миску разбейте яйцо и просейте немного муки, перемешайте до однородности.

Шаг 4

Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и замесите мягкое тесто. Добавляйте муку частями, чтобы не забить тесто.

Шаг 5

Глубокую миску смажьте растительным маслом и выложите тесто, сформированное в шар. Накройте миску и уберите в теплое место на 50-60 минут для подъема.

Шаг 6

Пока подходит тесто, подготовьте начинку. Картофель очистите и отварите в соленой воде до готовности на среднем огне. Отвар полностью слейте, а картофель помните в пюре, остудите.

Шаг 7

Зеленый лук порежьте, добавьте в картофельное пюре и перемешайте. При необходимости досолите.

Шаг 8

Тесто разделите на три части и раскатайте в лепешки по длине сосисок. Смажьте их поверхность картофельным пюре с луком. На середину выложите по одной сосиске.

Шаг 9

Края теста соедините наверху и тщательно защипните. Разрежьте каждую заготовку на одинаковые кусочки.

Шаг 10

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите пирожки на расстоянии швом вниз. Накройте и дайте постоять 15 минут для подъема. Смажьте верх яйцом или молоком.

Шаг 11

Противень с пирожками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Время будет зависеть от вашей духовки. Готовые пирожки достаньте, смажьте маслом и накройте на 5-10 минут.