Дрожжевые пирожки с капустой

Пирожки в духовке предпочтительнее для меня, чем жареные. А эти дрожжевые пирожки с капустой отлично подойдут и для перекуса и на ужин с бульоном.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжевое тесто 500 Грамм
Капуста белокочанная 300 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль, перец, специи По вкусу
Яйцо 1 Штука
Грибы шампиньоны 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления блюда будем использовать покупное или домашнее дрожжевое тесто. Мое приготовлено в хлебопечке и состоит из: 500 г муки, 6 ст. ложек растительного масла, 2 ч. ложек сухих быстродействующих дрожжей, 3 ст. ложек сахара, 1 ч. ложки соли и 280 мл воды. Соедините все в чаше хлебопечки (согласно инструкции к хлебопечке) и приготовьте тесто.

Шаг 2

Нарезаем шампиньоны мелко. Нашинкуйте капусту.

Шаг 3

На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте капусту. Накройте крышкой и обжаривайте на небольшом огне около 10 минут. Периодами помешивайте, чтоб капуста не подгорела. Можно влить воды, чтоб ускорить процесс.

Шаг 4

Добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите еще 10 минут. Капусту посолить, поперчить, добавить специй по вкусу.

Шаг 5

Разделите тесто на части. Из каждой части получится 1 пирожок.

Шаг 6

Раскатайте первый шарик в блинчик. Выложите начинку (1 ст. ложку). Сформируйте пирожок.

Шаг 7

Можно придавать пирожкам любую форму.

Шаг 8

Так сформируйте все пирожки. Выложите их на застеленный пергаментом противень. Смажьте перед выпечкой все пирожки взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов. За это время пирожки поднимутся немного. Выпекайте пирожки до румяной корочки. Подайте к столу.