Пирог с вишней и абрикосами

Пирог с вишней и абрикосами — любимая выпечка многих взрослых и особенно детей. Пышный, ароматный пирог, с разносторонними оттенками вкуса летних фруктов и ягод. Незаменимый десерт за сладким столом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи свежие 20 Грамм
Сахар 5 Ст. ложек
Соль 1/2 Чайных ложки
Масло сливочное 50 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 400 Грамм
Вишня без косточек 150 Грамм
Абрикосы 150 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Крахмал 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

237 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Шаг 2

Дрожжи раскрошите в миску. Сухих дрожжей потребуется в три раза меньше, то есть 7-8 грамм.

Шаг 3

Налейте теплое молоко в дрожжи.

Шаг 4

Добавьте растопленное сливочное масло. А также соль, сахар и ванильный сахар.

Шаг 5

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Шаг 6

И замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Шаг 7

Через час-полтора тесто увеличится в размере и будет готово к работе.

Шаг 8

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания.

Шаг 9

Вторую часть теста тоже раскатайте и с помощью специального валика или ножа сделайте надрезы на тесте.

Шаг 10

Приготовьте начинку из вишни. Вишню без косточек и немного сахара выложите в кастрюлю. Налейте 3-4 столовые ложки воды. Доведите вишню с сахаром и водой до кипения.

Шаг 11

Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и влейте в кастрюлю с вишней. Постоянно перемешивая, доведите вишню с крахмалом до густой консистенции. На это потребуется 2-3 минуты. После охладите начинку из вишни.