Патиссоны, консервированные кусочками

Самое время заготовить вкусную консервацию, которая будет радовать вас всю зиму. Патиссоны, консервированные кусочками получаются хрустящими и нежными. Замечательная закуска к любому гарниру!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Патиссоны 4 Килограмма
Укроп 200 Грамм
Хрен 100 Грамм
Перец горький 2 Штуки
стручки средние
Чеснок 200 Грамм
Лавровый лист По вкусу
Перец горошком По вкусу
Вода 4 Литра
Соль 300 Грамм
Сахар 300 Грамм
Уксус По вкусу
40 грамм - на 1л банку

Количество порций

Калорийность

148 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Патиссоны тщательно промываем, обрезаем плодоножки. Опускаем овощи в кипящую воду на 5 минут. Затем окунаем в холодную воду, мякоть нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Подготовьте стерилизованные банки. На дно банок раскладываем: зонтики укропа, перец горошком, порезанный горький перец и зубчики чеснока. Сверху наполняем банки порезанными патиссонами.

Шаг 3

Вливаем в каждую баночку (1 л) 40 грамм уксуса. Кипятим маринад (вода, сахар и соль). Заливаем кипящим маринадом патиссоны, закатываем банки. Переворачиваем до полного остывания, укутав в одеяло.