Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком

Предлагаю приготовить очень вкусную пасту с соусом "Бешамель" с добавлением ветчины, сыра и зеленого горошка. Рецепт очень простой и нетрудоемкий. С большим удовольствием едят и взрослые, и дети!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Паппарделле 70 Грамм
Ветчина 200 Грамм
Сыр твердый 50 Грамм
Зеленый горошек 3 Ст. ложки
консервированный
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Молоко 180 Грамм
Перец свежемолотый По вкусу
Мускатный орех 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления пасты нам понадобятся: паппарделле, ветчина, сыр твердый, зеленый горошек консервированный, соль.

Шаг 2

Для соуса: масло сливочное, мука, молоко, перец свежемолотый (смесь или черный), мускатный орех, соль.

Шаг 3

Ветчину нарежьте брусочками, сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Пасту поставьте вариться до состояния "аль денте" (примерно половина времени, заявленного на упаковке). А пока приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и помешивайте около минуты, чтобы не было комочков. Немного подсолите и добавьте мускатный орех. Перемешайте и снимите с огня. Дайте соусу отдохнуть пару минут и добавьте половину натертого сыра.

Шаг 5

С пасты слейте воду. Смешайте с соусом и ветчиной. Аккуратно выложите в виде гнездышек в форму для запекания. В каждое гнездышко положите зеленого горошка и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.