Паста под соусом "Карбонара"
20 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Евдокия Антонова

Паста под соусом "Карбонара"

Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Спагетти 400 Грамм
  • Бекон копченый 400 Грамм
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Яйцо 3 Штуки
  • Молоко 150 Миллилитров
  • Соль и специи По вкусу
    мускатный орех, черный молотый перец
  • Сыр твердый 200 Грамм

Шаг 1

Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).

Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).

Шаг 2

На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.

На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.

Шаг 3

Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.

Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.

Шаг 4

Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.

Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.

Шаг 5

Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.

Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.

Шаг 6

Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.

Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.

Шаг 7

Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.

Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.

Шаг 8

Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!

Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!

Похожий видео рецепт "Паста под соусом "Карбонара""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

VeronikaN
12.07.2018 21:20
Невероятно вкусно! Часто готовлю по Вашему рецепту. Поняла, что без сливок гораздо вкуснее ИМХО - а в наших ресторанах их все таки добавляют)
Kuznecova
14.11.2017 13:20
Мой любимый рецепт, спагетти под соусом просто пальчики оближешь!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×