Найти идеальный рецепт


Сливочная "Карбонара"
20 мин
4

Сливочная "Карбонара"

Паста в сливочном соусе "Карбонара" - одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Спагетти 200 грамм
  • Соль По вкусу
  • Бекон 180 грамм сырокопченый
  • Желток 2 штуки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливки 110 мл
  • Пармезан 40 грамм тертый
  • Базилик 1 пучок
  • Масло оливковое 1 ст. ложка

Калорийность

327 ккал

Калорийность

19 г

Белки

12 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Бекон нарежьте тонкими брусочками. Чеснок очистите. Базилик вымойте, обсушите, нарежьте тонкими полосками.

Шаг 2

В кастрюлю с большим количеством кипящей соленой воды засыпьте спагетти, варите согласно инструкции, указанной на упаковке. После откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Пока отвариваются спагетти, приготовьте соус Карбонара. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон с чесноком до румяной корочки, снимите со сковороды.

Шаг 4

Желтки со сливками взбейте венчиком. Добавьте тертый пармезан, соль, перец по вкусу. Перемешайте. Вылейте соус на сковороду с оставшимся жиром. Готовьте до загустения.

Шаг 5

В соус добавьте горячие спагетти, бекон и базилик. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.

Шаг 6

При подаче посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сливочная "Карбонара""

Видео рецепт Сливочная
Оценить рецепт
5.0 45
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Sasha Orlova
30.06.2025 20:05
Сливочный вкус просто обалденный =D
Anya Moroz
29.06.2025 12:30
Быстро приготовила и всё получилось очень вкусно, спасибо!
Anna97fox
28.06.2025 08:50
Сделала пасту на ужин, всем дома очень понравилось. Соус вышел густым и насыщенным, прям как я люблю. Теперь буду готовить карбонару чаще, рецепт отличный.
Танюша
27.06.2025 09:07
Такой вкусный и сливочный соус, что сделала сразу двойную порцию. Паста вышла на ура, вся семья оценила. Легко готовилось и на вкус просто бомба!
Elena.1
26.06.2025 19:29
Приготовила пасту по этому рецепту, и она вышла просто шикарной. Соус получился густым и ароматным, прям как я люблю. Семья довольна, а я точно буду готовить так снова.
Irina.1
26.06.2025 08:17
Паста вышла невероятно нежной и сливочной. Сделала на ужин, все остались довольны и уютно посидели. Оказалось, что приготовить карбонару действительно проще простого.
Ольга
18.05.2025 22:04
Все просто, понятно, и получилось очень нежно и вкусно! Спасибо огромное, за рецепт!
Гость
15.05.2025 13:13
Вкусно. Только я не использую масло для жарки, жарю бекон на сухой сковородке с чесноком, бекон все равно даст жир, без масла получается не так жирно. :rolleyes:
Evangelinaa
04.03.2025 12:57
Всем рекомендую, получилось замечательно!!!
Kuznecova
04.03.2025 12:56
Отличный рецепт, вкусно и просто!
Tamara007
04.03.2025 12:46
карбонара получилась нежной и сытной
Ольга
04.03.2025 12:20
Отличный рецепт, получилось очень сливочно и вкусно! Спасибо за подробное описание процесса приготовления :cool:
Ульяна
03.03.2025 13:50
Готовила карбонару впервые, все получилось на удивление легко. Соус получился нежным, но в следущий раз добавлю больше сыра. Бекон дал слишком много жира, пришлось сливать. Но вкус всё равно шикарный! :rolleyes:
Slava Uniliver
30.12.2020 13:29
Чеснок, видимо, просто так почистили..
Дарья Вакулова АВТОР
31.12.2020 11:33
Чеснок используйте при обжарке бекона.
Натали
20.03.2019 23:07
Я люблю карбонару! Мне двойную! :)

Похожие рецепты

Карбонара с курицей и сливками
Сливки Куриное филе Грибы Макароны Масло оливковое Сыр твердый Чеснок Лук порей Тимьян Соль Перец молотый
Классический рецепт приготовления пасты карбонара с курицей и сливками. Отлично подается как на обед/ужин так и к праздничному столу.
30 мин
4.4
152

×