2 ч.

Овощной суп с баклажанами

Овощной суп с баклажанами – это необычный суп, который готовится с добавлением уже готовых баклажанов. Яркий ни на что непохожий вкус запеченных баклажанов отлично гармонирует с овощами и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Картофель 2 штуки примерно 200 грамм
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки примерно 150 грамм
Тмин 1/2 ч. ложки
Корица 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 100 мл
Бульон овощной или куриный 1 литр
Кайенский перец 1/4 ч. ложки
Паприка 1 ст. ложка
Чеснок 6 зубчиков
Сыр твердых сортов 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажаны промойте, обсушите и порежьте кубиком. Сложите на противень, полейте растительным маслом, посолите и посыпьте корицей и тмином. Отправьте в духовку на 35 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 2

Лук и чеснок почистите и порежьте мелким кубиком. Сложите в кастрюлю и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Почистите картофель, с помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиком. Вместе с готовыми баклажанами сложите овощи в кастрюлю к луку и чесноку.

Шаг 4

Добавьте бульон и остальные специи, томите на медленном огне 45 минут.

Шаг 5

Когда суп сварится, остудите его и перебейте блендером до однородности.

Шаг 6

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху щепоткой тертого сыра.

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Суп из баклажанов

Баклажаны Помидоры Картофель Лук Стручковая фасоль Растительное масло Свежая кинза Соль, перец, паприка, лавровый лист

Суп из баклажанов - сытный и питательный вегетарианский суп.

40 мин

–

4.3

–

Суп-пюре из баклажанов

Чеснок Баклажан Лук Болгарский перец Помидор Растительное масло Соль, перец

Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюкана.

1 ч.

–

3.7

Суп с запеченными баклажанами и помидорами

Куриный или овощной бульон Сливки 30% Оливковое масло Чеснок Свежий тимьян Баклажан Репчатый лук Помидоры

Рецепт приготовления супа с запеченными баклажанами, помидорами, чесноком, тимьяном, сливками и козьим сыром на курином или овощном бульоне на выбор.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Суп-пюре из баклажанов и помидоров

Сливочное масло Баклажан Помидор Картофель Лук Лавровый лист Мускатный орех Соль Перец черный молотый

Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите!

35 мин

5.0

–

Суп "Чанахи" классический

Баранина Помидоры Лук Баклажан Картофель Чеснок Базилик Петрушка Соль

"Чанахи" - одно из ярких представителей грузинской кухни. Если вы никогда не сталкивались с этим блюдом, то поделюсь с вами классическим рецептом его приготовления. Приступим!

1 ч. 50 мин

–

4.2

Суп с помидорами и баклажанами

Помидоры Баклажан Морковь Рубленая свежая кинза Оливковое масло Порошок карри Зубчики чеснока Соль и молотый перец Банка (450 г) бараньего гороха

Рецепт приготовления супа из помидоров, баклажанов, моркови, бараньего гороха и кинзы.

1 ч.

–

4.8

–

Суп из баранины с баклажанами в казане

Баранина Картофель Баклажан Морковь Лук Помидоры Перец жгучий Перец болгарский Зелень Чеснок

Хочу вам предложить узнать, как приготовить суп из баранины с баклажанами в казане. Готовить будем на костре, так что очень ароматное и сытное первое блюдо получится! Попробуйте обязательно!

2 ч.

–

5.0

Суп с баклажанами и грибами

Вода Сельдерей корневой Сухие грибы Семена кунжута Чеснок Баклажаны Картофель Лук Морковь Шампиньоны Лавровый лист Перец красный жгучий Соль, зеленый лук

Необычный суп, в котором сочетаются два вида грибов, – сушеные и свежие. Да еще и баклажаны! Оригинальный вкус, насыщенный аромат и незабываемое удовольствие гарантированы.

2 ч.

–

5.0

–