Суп томатный

Перед вами рецепт пикантного томатного супа с чипсами из баклажанов. Для супа используйте томатное пюре из свежих помидоров или консервированных томатов в собственном соку, а чипсы запекайте в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 Штука
Лук 1 Штука
Помидоры 1 Килограмм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сливочное масло 40 Грамм
Сливки 100 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

Шаг 2

2. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, разложите на противне, брызните маслом, посолите, поперчите по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Шаг 3

3. Чеснок, лук измельчите. Помидоры пробейте до однородного состояния с помощью блендера.

Шаг 4

4. Лук и чеснок обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.

Шаг 5

5. Влейте томатный сок, добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения, готовьте на медленном огне в течение 15 минут.

Шаг 6

6. Перелейте томатный суп в кастрюлю, влейте сливки, рубленую зелень, пробейте блендером, доведите до кипения, варите в течение 1 минуты. Снимите с огня.