Томатный крем-суп

Один из лучших способов использовать консервированные помидоры - это приготовить томатный крем-суп. Густой, с насыщенным вкусом - наша семья томатный крем-суп просто обожает. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры в собственном соку 1 Литр
Красный лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сливочное масло 25 Грамм
Картофель 1 Штука
Сливки 20% 100 Миллилитров
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Королевские креветки 8 Штук
Соль и черный перец - По вкусу

Количество порций

Калорийность

178 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту - бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.

Шаг 2

Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.

Шаг 3

В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.

Шаг 4

Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня - томатный крем-суп можно подавать.