Томатный суп с мясом
Предлагаю обалденный рецепт томатного супа с мясом, который готовится на баранине (но можно и на другом мясе), а в конце приобретает вид супа-пюре. Оригинальный суп, мои всегда остаются в восторге.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Филе баранины
300 Грамм
можно заменить другим мясом - Помидоры 3 Штуки
- Красный сладкий перец 2 Штуки
- Картошка 2 Штуки
-
Базилик
4 Штуки
веточки - Чеснок 4 Зубчика
- Красный молотый перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
-
Растительное или оливковое масло
1 Ст. ложка
для жарки
Шаг 1
![Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/46/39/54/cf/tomatnii_sup_s_myasom-60824.jpg)
Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2
![В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.](https://img.povar.ru/mobile/4b/97/57/0b/tomatnii_sup_s_myasom-60825.jpg)
В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.
Шаг 3
![Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.](https://img.povar.ru/mobile/95/86/45/0a/tomatnii_sup_s_myasom-60826.jpg)
Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.
Шаг 4
![Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.](https://img.povar.ru/mobile/69/bf/d3/43/tomatnii_sup_s_myasom-60827.jpg)
Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.
Шаг 5
![Нарезаем помидоры произовольными кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/0e/c4/0f/b2/tomatnii_sup_s_myasom-60828.jpg)
Нарезаем помидоры произовольными кусочками.
Шаг 6
![Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).](https://img.povar.ru/mobile/72/8c/5e/3b/tomatnii_sup_s_myasom-60829.jpg)
Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).
Шаг 7
![После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.](https://img.povar.ru/mobile/67/f1/09/ea/tomatnii_sup_s_myasom-60830.jpg)
После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.
Шаг 8
![Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.](https://img.povar.ru/mobile/0c/92/98/9c/tomatnii_sup_s_myasom-60831.jpg)
Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.
Шаг 9
![Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/d9/01/1c/7f/tomatnii_sup_s_myasom-60832.jpg)
Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.
Шаг 10
![Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.](https://img.povar.ru/mobile/d2/78/8e/f2/tomatnii_sup_s_myasom-60833.jpg)
Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.
Шаг 11
![Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!](https://img.povar.ru/mobile/37/a7/6e/8d/tomatnii_sup_s_myasom-60834.jpg)
Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!
Шаг 12
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/1a/ba/78/08/tomatnii_sup_s_myasom-60837.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Томатный суп с мясом"
![Видео рецепт Томатный суп с мясом](https://i.ytimg.com/vi/oCMU9yMvkHk/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
Похожие рецепты
![Свекольно-томатный суп](https://img.povar.ru/mobile/6e/89/6d/1f/svekolno-tomatnii_sup-772360.jpg)
![Томатный суп с горбушей и оливками](https://img.povar.ru/mobile/bc/fd/a6/47/tomatnii_sup_s_gorbushei_i_olivkami-463399.jpg)
![Суп в скoроваpке](https://img.povar.ru/mobile/d4/ea/76/60/sup_v_skorovapke-401310.jpg)
![Суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/e9/25/33/f1/sup-piure-412528.jpg)
![Борщ со свининой и фасолью](https://img.povar.ru/mobile/57/ed/91/c2/borsh_so_svininoi_i_fasoliu-310897.jpg)
![Суп с фрикадельками из фарша и колбасы](https://img.povar.ru/mobile/59/dc/ad/64/sup_s_frikadelkami_iz_farsha_i_kolbasi-49728.jpg)