Найти идеальный рецепт


Овощное рагу по-провансальски
6 дн. 6 ч.
4

Овощное рагу по-провансальски

Расскажу, как приготовить овощное рагу по-провансальски, что представляет собой не что иное, как вариацию популярного «Рататуя». В этом варианте блюдо подается не как гарнир, а как основное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажан 1 штука
  • Цукини 2-3 штук
  • Помидор 3 штуки
  • Петрушка 2-3 штук
  • Базилик 2-3 штук
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Лук 1 штука
  • Соль, перец По вкусу

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Помойте цуккини и разрежьте их вдоль на две части. Затем нарежьте тонкими дольками.

Шаг 2

2. Выложите половину нарезанного цуккини на дно кастрюли.

Шаг 3

3. Помойте и порежьте баклажан как цуккини. Кусочки должны быть одинакового размера.

Шаг 4

4. Половину нарезанного баклажана выложите на цуккини. Посолите и поперчите.


Шаг 5

5. Помойте и нарежьте помидоры большими кусочками. Помойте и крупно измельчите базилик и петрушку.

Шаг 6

6. Почистите зубчики чеснока и крупно нарежьте.

Шаг 7

7. Добавьте в кастрюлю половину нарезанных помидоров, трав и чеснока. Посолите и поперчите.

Шаг 8

8. Повторите слоя (цуккини, баклажан, помидор с травами и чесноком). Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 2-2,5 часов.

Шаг 9

9. Сочные и мягкие овощи готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.8 5
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Рататуй
Помидоры в собственном соку Масло оливковое Чеснок Болгарский перец Луковица Веточки тимьяна Петрушка Лавровый лист Цукини Баклажан Патиссон Помидоры Соль, перец
Перед вами - простой рецепт рататуй, овощного рагу из баклажанов, цуккини и перцев. Это - блюдо прованской кухни. Рататуй - это игра красок и вкусов. Выглядит чудесно, пахнет потрясающе! Попробуйте!
4 ч.
4.6
60
Рататуй от Джейми Оливера
Протертые томаты Масло оливковое Бальзамический уксус Чеснок Баклажан Кабачок Перец болгарский красный Перец болгарский желтый Красный лук Помидоры Тимьян свежий Соль Черный молотый перец
Рататуй — это прованское овощное блюдо из кабачков, сладких перцев и баклажанов. Рецепт Джейми Оливера — упрощенная версия классического рецепта.
50 мин
5.0
Овощной суп по-провански
Вода Консервированные белые бобы Зеленая фасоль Оливковое масло Пармезан Базилик Мелкие макаронные изделия Соль Чеснок Картофель Сельдерей Помидор Репчатый лук Кабачок Соль, черный перец Морковь Порей
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным.
1 ч.
3.8
Рагу из овощей
Фасоль спаржевая Сметана Масло растительное Чеснок Соль Баклажан Перец болгарский Помидоры Морковь Лук репчатый Перец черный молотый
Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.
1 ч.
3.6
68
Рагу в горшочках с белым вином
Шампиньоны Сметана Тыква Уксус Вино столовое белое Оливковое масло Растительное масло Чеснок Травы сушеные Горчица Репчатый лук Картофель Перец и соль
Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень понравится.
1 ч. 30 мин
4.3
Овощные рагу
Томатный соус Красное сухое вино Чеснок Сахар Оливковое масло Сливочное масло Луковица Цукини Кабачок Морковь Сушеные травы Соль, перец Пармезан Грибы
Для всех любителей простых, аппетитных и вкусных блюд хочу рассказать, как приготовить овощные рагу. Чудесный вариант обеда, ужина или перекуса для всей семьи! Смело берите рецепт на заметку.
1 ч.
5.0

×