Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Мусс на аквафабе
4 ч.
2

Мусс на аквафабе

Аквафаба — это жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нута, гороха или фасоли) и взбивается, как яичный белок. На основе аквафабы можно приготовить очень вкусный шоколадный мусс.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Аквафаба 120 грамм
  • Ванильный ароматизатор 2 капли
  • Подсластитель По вкусу сахар или заменитель сахара
  • Шоколад 50 грамм

Калорийность

171 ккал

Калорийность

9 г

Белки

2 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Перелейте аквафабу в глубокую миску, взбейте миксером до пышной устойчивой пенки. Добавьте в конце ванильный ароматизатор и подсластить по вкусу.

Шаг 3

Шоколад порубите крупными кусочками.

Шаг 4

Переложите в миску и растопите на водяной бане до жидкого состояния.

Шаг 5

Влейте растопленный шоколад в миску со взбитой аквафабой.

Шаг 6

Аккуратно, чтобы аквафаба не опала, силиконовой лопаточкой (не миксером!) смешайте шоколад с ней.

Шаг 7

Разложите получившуюся массу по креманкам. Уберите в холодильнике на 2-4 часа.

Шаг 8

Мусс на аквафабе готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Безе из аквафабы
Сахарная пудра Аквафаба Крахмал тапиоковый Уксус яблочный Краситель красный
В этом рецепте я покажу, как приготовить безе из аквафабы. Это такая вязкая жидкость из консервированного нута, фасоли или зеленого горошка.
1 ч. 30 мин
1
3.8
–
Бисквит на аквафабе
Мука Аквафаба Сахар Растительное масло Яблочный уксус Сода Соль Ванилин
Аквафаба — это вязкая жидкость из банки консервированного нута, фасоли или гороха. В кулинарных рецептах ее можно использовать как заменитель яичного белка.
1 ч. 30 мин
2
3.8
–
Постный пудинг
Шоколад Аквафаба
Делюсь рецептом, как приготовить постный пудинг. Для его приготовления потребуется всего два ингредиента: тёмный шоколад и аквафаба — жидкость от консервированного нута или фасоли.
1 ч. 20 мин
–
4.0
279
Аквафаба в домашних условиях
Вода Нут
Аквафаба — жидкость от консервированных или вареных бобовых. В веганской кухне ее используют как заменитель яичного белка.
10 ч.
–
4.3
–
Майонез без молока и яиц
Растительное масло Аквафаба Горчица Сок лимона Соль
Приготовить вкусный майонез без молока и яиц вполне возможно и очень просто. По вкусу такой майонез не уступит классическому, а на его приготовление нам потребуется совсем небольшой набор продуктов.
5 мин
–
4.6
692
Безе без яиц
Сахар Жидкость от консервированного горошка или аквафаба Ванильный сахар Лимонная кислота Соль
Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить "Безе без яиц"!
2 ч.
11
5.0
–
Постная шоколадная глазурь
Сахар Вода Какао Растительное масло
Глазурь создана для того, чтобы украшать праздничную выпечку. Придумана масса вкуснейших рецептов этого десерта, которые дополнят любимый торт, кексы или пирожные. Возьмите мою инструкцию на заметку.
15 мин
3
4.7
–
Мусс в шафрановом сиропе
Хурма Взбитые сливки Сахар Мед Белое вино Желатин Шафран молотый Лимон
Мусс в шафрановом сиропе можно приготовить на День Святого Валентина и любой романтичный ужин для двоих. Это блюдо - воздушное, нежное и легкое. Попробуйте!
5 ч.
–
4.6
–
Королевская глазурь
Сахарная пудра Растительное масло рафинированное Яйцо Лимонная кислота
Это вкусная сладкая глазурь для украшения пряников для приготовления украшений на торты. Из нее рисуют разные узоры, цветочки, снежинки. Приготовить ее совсем несложно, а к рисованию привлеките детей.
20 мин
–
4.1
355
Сахарная глазурь
Сахарная пудра Молоко Масло сливочное Соль Ваниль
Для украшения печенья или тортов я часто использую глазурь. Готовится она легко, и я хочу поделиться, как приготовить сахарную глазурь проще всего. В основе будет сахарная пудра и сливочное масло.
10 мин
–
4.3
–
Постные круассаны
Мука Фруктовая начинка Масло подсолнечное Вода тёплая Мед Сахар Сок лимона Настойка ванили Корица Сода гашеная
Круассаны с фруктовой начинкой и ароматом корицы, приготовленный из постного теста. Выпечка вкусная и нежная, идеально для домашнего чаепития. Ингредиенты просты и доступны, попробуйте!
45 мин
–
4.5
–
Гренки без яиц
Соевое молоко Аквафаба Крахмал Куркума Копченая паприка Итальянские травы Сухой чеснок Соль Черная соль "Кала Намак" Ломтики хлеба
Предлагаю приготовить гренки без яиц. Они получаются мягкими, сочными, с румяной корочкой. Отличный вариант для завтрака или обеденного перекуса.
15 мин
–
3.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×