Мандариновая панна-котта

Для многих людей праздничное настроение Нового года начинается с запаха мандаринов. Мандариновая панна-котта - прекрасное завершение обильного праздничного стола. Угощайтесь! С наступающим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 35% 300 Миллилитров
Сок мандариновый 365 Миллилитров
145 мл - в панна-котту, 230 мл - в мандариновый слой
Сыр творожный 45 Грамм
Сахар 60 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Желатин быстрорастворимый 20 Грамм
Цедра мандарина 1 Чайная ложка
Вода 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2

Желатин (10 г) замочите в 50 мл мандаринового сока на 10 минут. В кастрюльке соедините сливки, сок мандарина (100 мл) , сахар (30 г), ванилин и творожный сыр. Доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 3

Разлейте полученную массу по формочкам. Поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Оставшийся желатин замочите в 50 г воды на 10 минут. В кастрюльке соедините сок мандарина, сахар, доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте набухший желатин, перемешайте венчиком.