5 ч.

Малосольная сельдь

На каждом праздничном столе, особенно в холодное время года, у всех нас присутствует селедочка, посыпанная лучком, не так ли? И чтобы не покупать уже готовый продукт, приготовим сельдь самостоятельно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь свежемороженная 2,5 кг
Вода 1 литр
Соль 5 ст. ложек
Сахар 2,5 ст. ложки
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный горошком 2/3 ст. ложки
Кориандр 1 ч. ложка

Калорийность

136 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Размораживаем рыбу, а пока займемся рассолом. Для этого наливаем воду и добавляем все специи.

Шаг 2

И пусть наш рассол покипит минут 10. Затем поставим остывать.

Шаг 3

У размороженный рыбы отрежьте головы и вычистите внутренности. Тщательно промоем рыбу.

Шаг 4

Разрезаем рыбу на куски и выкладываем в банку.

Шаг 5

Банку лучше брать с широким горлом, закладываем рыбу не до самого верха банки.

Шаг 6

Заливаем рассол, затем немного подождем, пусть рассол распределится внутри. Затем еще добавим рассола до самого верха банки.

Шаг 7

Прикроем банку крышкой и оставим рыбу на час-полтора, а затем уберем её в холодильник. Часа через 4 можно пробовать. Если по вашему вкусу рыба еще не достаточно просолилась, ждем еще часик.

Шаг 8

Нарезаем рыбку на кусочки, добавляем колечки лука, поливаем маслом и наслаждаемся.

Видео рецепт "Малосольная сельдь"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 10

Владимир Иванович

10.02.2021 05:30

Рецепт простой,но-замечательный.

Татьяна Кудряшова

23.11.2016 13:20

спасибо! очень простой рецепт. люблю селёдочку и обязательно воспользуюсь вашим рецептом))

Похожие рецепты

Малосольная селедка в банке

Вода Лук репчатый Соль Сахар Селедка Лавровый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком

У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт приготовления малосольной селедки. Я хочу с вами поделиться своим. Он простой и при этом гарантированно вкусный. Берите на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

4.4

Селедка слабосоленая

Вода Морская соль Сахар Уксус 6% Семена кориандра Селедка Лавровый лист Перец горошком

Поверьте мне: если вы узнаете, как приготовить селедку слабосоленую в домашних условиях, то уже не захотите покупать магазинный продукт. Она имеет потрясающий вкус, и вы точно уверены в её качестве.

1 дн. 1 ч.

5.0

Сельдь слабосоленая

Сельдь свежемороженная Вода кипяченая теплая Соль Сахар Лавровый лист Черный перец горошком

Давно надо себя приучить не покупать готовую солёную рыбу. В домашних условиях она получается гораздо вкуснее. Предлагаю вам самим в этом убедиться, сделав всё по моему рецепту.

2 дн. 9 ч.

4.3

–

Засолка сельди целиком

Вода Соль Сахар Сельдь Лавровый лист Душистый перец

Хочу рассказать вам, что засолка сельди целиком в домашних условиях - процесс простой и доступный. Блюдо станет отличной закуской к любому столу. Предлагаю вам повторить его на собственной кухне.

5 дн. 13 ч.

–

3.6

159

Быстрая засолка сельди в домашних условиях

Вода Соль Перец душистый Кориандр Сахар Сельдь мороженая Лавровый лист

Если вы любите селедку, то обязательно посмотрите, как сделать быструю засолку сельди в домашних условиях, и вы получите прекрасную закуску. Купите рыбку пожирнее и приступайте. Все получится!

2 дн. 9 ч.

4.4

161

Как приготовить селедку за 3 часа

Соль Лук Селедка Подсолнечное масло

Запоминайте или записывайте рецепт, как приготовить селедку за 3 часа, потому что он походит для засолки абсолютно любой рыбки. Идеальная закуска за минимум времени по старому рецепту. Будет супер!

3 ч.

–

5.0

Датский салат из сельди

Сельдь малосольная Сливки Масло оливковое Уксус яблочный Горчица Сахар Картофель Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый, соль Яблоко кисло-сладкое

Датская кухня отличается вкусными и сытными блюдами. Не стал исключением и салат из сельди. Эта рыба очень популярна в Дании, ведь там ее включают в большинство холодных закусок и салатов.

1 ч.

–

4.4

–

Быстрая сельдь

Сельдь Вода Сыворотка Соль Укроп Перец черный молотый Кориандр (зерна) Фенхель в зернах Острый перец чили Лук красный Лавровый лист

Селедка - вкуснейшая соленая рыба, которую пробовал каждый в нашей стране хотя бы раз в жизни. Я сама засаливаю селедку дома и всего лишь за сутки получается слабосоленая, вкусная и быстрая сельдь.

19 ч.

4.5

–

Селедка сухого посола

Соль Сахар Сельдь мороженая

Несмотря на наличие соленой сельди в магазинах, её вполне можно приготовить самим. Такая селедочка станет отличной закуской и подойдет к отварному молодому картофелю. Берите рецепт на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

4.6

148

Сельдь пряного посола по ГОСТу

Вода Сельдь свежая Соль Сахар Гвоздика Кориандар Перец душистый горошком Корица Лавровый лист Мята сухая Мускатный орех Перец черный горошком Чили сушеный

Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

187