Датский салат из сельди

Датская кухня отличается вкусными и сытными блюдами. Не стал исключением и салат из сельди. Эта рыба очень популярна в Дании, ведь там ее включают в большинство холодных закусок и салатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь малосольная 200 Грамм
Яблоко кисло-сладкое 1/2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Сливки 1 Ст. ложка
Уксус яблочный 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Горчица 1 Чайная ложка
Перец черный молотый, соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Вымойте и отварите картофель в мундире. Остудите его, очистите и нарежьте кубиками. Сельдь разделайте, филе нарежьте кусочками. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевинку и нарежьте кусочками.

Шаг 2

Яйцо отварите вкрутую, отделите белок от желтка. Нарежьте его и очищенный лук мелкими кубиками. Половинку рубленого лука оставьте для украшения. Также приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло со сливками, уксусом, сахаром, горчицей.

Шаг 3

Перемешайте в миске все подготовленные ингредиенты, предварительно посолив и поперчив их. Заправьте салат соусом, выложите его на блюдо. Посыпьте салат рубленым луком и украсьте по желанию зеленью.