1 дн. 0 ч.

Хе из сельди по-корейски

Селёдка по-корейски - это невероятно вкусная закуска. Нежные кусочки слабосолёной сельди в остром луковом маринаде. Подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сельдь 1 штука свежемороженная
Соевый соус 20 мл
Соль 0.5 ч. ложки
Сахар 0.5 ст. ложки
Масло растительное 20 мл
Уксус 75 мл
Кориандр По вкусу
Красный перец По вкусу

Калорийность

121 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сельдь разморозьте, промойте, сделайте филе.

Шаг 3

Сельдь нарежьте порционными кусочками, залейте уксусом.

Шаг 4

Поставьте гнёт и оставьте на 20-30 минут.

Шаг 5

Морковь натрите на тёрке по-корейски. Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 6

Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 7

Из селёдки слейте половину уксуса. Можете слить весь уксус, поделите его на две части, одну часть вылейте обратно в сельдь, другая часть уксуса нам не нужна.

Шаг 8

В сельдь добавьте лук.

Шаг 9

Затем соль, сахар и чеснок.

Шаг 10

Добавьте соевый соус и масло.

Шаг 11

Хорошо посыпьте молотым кориандром и красным перцем.

Шаг 12

Хорошо перемешайте.

Шаг 13

Добавьте морковь.

Шаг 14

Ещё раз всё перемешайте.

Шаг 15

Поставьте гнёт и отправьте на 24 часа в холодильник.

Шаг 16

Сельдь получается очень плотная и остренькая.

Шаг 17

Хе из сельди по-корейски готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хе из сельди по-корейски"

Оценить рецепт

4.5 14

Совет от повара:

Хе из сельди по-корейски можно посыпать кунжутом.

Похожие рецепты

Селедка "Хе"

Свежая сельдь Лук Уксус столовый Соевый соус Масло растительное Кориандр молотый Чеснок Соль Лавровый лист Перец горошком Перец красный острый и черный

Если вам надоела привычная закуска в виде селедки с лучком, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить селедку "Хе" легко и просто, а главное — необычно.

2 ч.

3.8

–

Селедка по-корейски

Сельдь свежая Масло растительное Уксус столовый Томатная паста Соль Перец красный молотый Перец душистый Лук репчатый

Селедка по-корейски - это просто превосходная закусочка из селедки в азиатском стиле как для будничного, так и для праздничного стола. Приготовление отнимает время, но, поверьте, оно того стоит.

12 ч.

4.6

–

Хе из рыбы с морковью

Филе рыбы Масло растительное Сахар Соус соевый Уксус 25% Чеснок Соль Перец черный Кориандр молотый Перец красный Лук Морковь Зелень

Эта модификация традиционного корейского рецепта может показаться знатокам святотатством. Однако практика показывает, что вкусное блюдо заслуживает внимания, даже если в нем есть место эксперименту.

2 ч.

4.4

–

Хе из рыбы

Свежая рыба Уксусная кислота 70% Чеснок Зелень кинзы Соевый соус Красный острый перец Лук репчатый

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный "Хе". Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели.

2 ч.

4.2

–

"Хе"

Щука (филе) Подсолнечное масло Уксус 70% Чеснок Луковица Морковь Соль Кориандр Черный и красный перец Специи к рыбе

Пусть вас не пугает странное название, под ним скрывается вкуснейшая закуска из сырой рыбы. Рассказываю простой и доступный рецепт, как приготовить «Хе». Готовлю эту закуску из щуки с обилием специй.

5 ч. 30 мин

–

4.9

–

Хе из путассу

Путассу Масло растительное Уксус 9% Чеснок Лук Морковь Соль Сахар Перец черный молотый

Хе из путассу получается очень вкусным, а приготовить его довольно просто. Готовое блюдо можно смело подать не только в обычный будний день, но и на праздничный стол.

2 ч.

–

5.0

–

Хе из пангасиуса

Пангасиус Масло растительное Уксусная эссенция Чеснок Кориандр Лук Зелень Специи Сладкий перец

Холодная закуска из рыбы - это неотъемлемая часть любого стола. Показываю свой рецепт хе из пангасиуса специально для вас!

19 ч.

–

4.1

136

Салат "Хе"

Говядина Соевый соус Уксусная эссенция Сахар Красный жгучий перец Соль Черный молотый перец Морковь Лук репчатый Чеснок

Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской.

18 ч.

–

4.5

106

Хе из говядины по-корейски

Говяжья вырезка Чеснок Уксусная эссенция 70% Кориандр Красный острый перец Черный перец Лук Огурец Корейская морковь Соевый соус Кунжутное масло Кунжут Сахар, соль Зелень

Необычный способ приготовить говядину — в пикантном маринаде с корейской морковкой и огурцами. Рекомендую на заметку отличную праздничную закуску, которая называется хе из говядины по-корейски!

3 ч.

–

4.6