Малосольная горбуша в домашних условиях

Очень удобный рецептик быстрого засаливания горбуши, он просто незаменим перед праздниками, ведь вечером вы можете заделать рыбку, а уже утром она будет полностью готова к употреблению.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша свежемороженая 1 Штука
Соль крупная 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Приправа для рыбы 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Итак, для начала горбушу нужно разморозить. Когда рыба будет уже мягкая снаружи, но еще мерзлая внутри, аккуратно снимаем с нее кожу.

Шаг 2

А также удаляем внутренности.

Шаг 3

Затем отделяем филе от хребта и удаляем из него все кости.

Шаг 4

Нарезаем горбушу на небольшие кусочки.

Шаг 5

В отдельной миске смешиваем сахар, соль и приправу для рыбы. Если вы будете засаливать более одной рыбы, то не забывайте, что соотношение сахара и соли всегда остается 1:1.