Рецепт засолки горбуши под семгу
1 ч. 30 мин
10

Рецепт засолки горбуши под семгу

Делюсь простейшим рецептом приготовления обалденно вкусной малосольной горбуши. Всё настолько быстро и просто, что вы точно не поверите в рецепт, пока сами не попробуете сделать такую рыбку! Она действительно напоминает семгу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горбуша 1 грамм выпотрошенная, без головы и плавников
  • Вода 1 литр кипяченная охлажденная
  • Крупная соль 5 ст. ложек
  • Растительное масло 100 мл

Калорийность

447 ккал

Калорийность

0 г

Белки

50 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выпотрошенную рыбу нарежьте на стейки толщиной 1,5 см, затем каждый стейк разрежьте ещё раз пополам по хребту.

Шаг 2

В литр охлажденной кипяченой воды положите соль и помешивая растворите. Затем в солевой раствор положите кусочки рыбы, так чтобы вода полностью её покрывала. Можно сначала одну часть рыбы на нужное время, затем другую, если не помещается. Оставляем горбушу в рассоле на 15 минут.

Шаг 3

Достаём кусочки рыбы из раствора и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем рыбку в емкость, лучше брать стеклянную, потому что она не впитывает запах. Выкладываем первый слой рыбы и поливаем растительным маслом. Затем второй слой, масло и так далее. Благодаря растительному маслу рыба может храниться более 3 дней.

Шаг 4

Накрываем миску крышкой и убираем в холодильник. Через 40 минут уже можно пробовать малосольную рыбку!

Шаг 5

Ну очень вкусная горбуша, которая действительно напоминает семгу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.4 44
татьяна
14.12.2021 20:05
Очень вкусная горбуша получилась.Спасибо автору.
Евелена
24.12.2018 17:59
Как солить 1 грамм рыбы :blink:
почемучка
12.01.2020 18:50
опечатка там, наверное 1 кг рыбки

Похожие рецепты

Горбуша малосольная "Под семгу"
Вода Горбуша Соль Растительное масло
Этот рецепт не только покорит вас своим вкусом, но и простотой. Предлагаю приготовить горбушу малосольную "Под семгу". Быстро, просто и очень вкусно!
30 мин
–
4.3
95
Сёмужный посол рыбы
Филе горбуши Масло растительное Укроп Соль Сахар Смесь перцев Лук Лавровый лист
А не приготовить ли нам сёмгу из горбуши? Легко, надо только посолить её сёмужным посолом. Способов несколько: рассольный и сухой. Предлагаю рецепт сухого посола. Это быстро и гарантированно вкусно!
19 ч.
–
4.7
182
Как засолить горбушу в домашних условиях из замороженной рыбы
Горбуша Соль Сахар Укроп
Самая вкусная соленая горбуша получается из свежепойманной рыбы. Но, увы, многим такое просто не доступно. Поэтому сегодня покажу, как посолить рыбу после заморозки, чтобы получилось вкусно.
1 дн. 12 ч.
–
4.9
93
Засолка красной рыбы с лимоном
Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый Лимон
Самый вкусный рецепт засолки семги, горбуши, кеты, лосося и форели — с лимоном. Именно цитрусовый сок придает рыбной мякоти легкую кислинку и позволяет насладиться вкусом красной рыбы через сутки.
19 ч.
–
4.6
114
Засолка горбуши за 2 часа
Горбуша Соль Сахар
Красную рыбу можно засолить за 2 часа. Подать ее можно не только в качестве быстрого перекуса, но и на праздничный стол. Горбуша получается малосольной, вкусной и очень нежной!
2 ч.
–
4.6
–
Малосольная красная рыба
Красная рыба Соль Масло растительное Перец черный молотый
Если вы не знаете, как быстро засолить красную рыбу, то этот рецепт как раз для вас! Рыбка будет готова минимум через 4-6 часов.
4 ч.
–
4.9
144
Посол мороженой красной рыбы
Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый
Хочу поделиться с вами простым и очень удачным рецептом холодной закуски из рыбы. Предлагаю засолить красную рыбу в домашних условиях. Сегодня расскажу о посоле мороженой красной рыбы.
25 мин
–
5.0
96
Засолка красной рыбы в рассоле
Вода Соль Сахар Уксус Красная рыбы Перец горошком Лавровый лист Кориандр
Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и "мокрому" способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую
1 дн. 14 ч.
1
4.1
–
Семга малосольная
Семга Соль Сахар Лавровый лист Перец черный
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях.
1 дн. 14 ч.
–
4.1
161
Горбуша маринованная
Горбуша Соль Сахар Вода кипяченая холодная Масло растительное Приправа для рыбы Уксус 9% Корица Перец душистый горошком Лавровый лист Гвоздика
Истинные любители рыбки и других морепродуктов должны по достоинству оценить этот простой рецепт горбуши маринованной, ведь с ним рыбка получается настолько вкусной, что расходится моментально.
7 ч.
–
4.2
–
Горбуша в маринаде с морковью
Горбуша Мука Масло растительное Крахмал Уксус 70% Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Перец черный горошком
Создать домашний уют холодными осенними вечерами можно с помощью вкусного и сытного ужина. А что может быть вкуснее нежнейшей горбуши, приготовленной под солнечным маринадом из моркови.
1 ч.
–
3.9
113
Красная рыба соленая
Филе красной рыбы Соль Сахар
Домашняя солёная рыба является отличной закуской и основой многих салатов. Поэтому она всегда должна быть под рукой, чтобы создать вкусное блюдо. Попробуйте сделать один из вариантов по моему рецепту.
6 ч.
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×