Луковый суп классический

Минимальный набор ингредиентов — и на вашем столе простейший, но в то же время изысканный луковый суп классический. Готовится он с добавлением портвейна и подается с чесночными сухариками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2-3 Штуки
Куриный бульон 1 Литров
Морковь 2-3 Штуки
Мука 75 Грамм
Портвейн 100 Миллилитров
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

81 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Луковый суп готовится достаточно легко. Необычный и изысканный вкус ему придают портвейн и чесночные сухарики. Нарезаем лук, часть из которого будем обжаривать, а часть оставим так.

Шаг 2

2. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

3. Заранее нам нужно отварить куриный бульон. К нему добавляем обжаренный лук и часть оставшегося сырого лука. Также вводим сырую морковь, доводим все до кипения.

Шаг 4

4. Прокипятив около 5 минут, снимаем с огня. Измельчаем все блендером.

Шаг 5

5. Наливаем в другую кастрюлю портвейн, добавляем пару лавровых листов. Доводим до кипения. Кипятим пару минут, после чего добавляем в эту емкость наш суп-пюре. Доводим снова до кипения, снимаем с огня.