10 ч.

Латинский флан

Флан - карамельный пудинг на основе молока, сахара и яиц. Десерт родом из Испании, поэтому его готовят во всех испаноязычных странах. Делать его лучше самостоятельно, но внимательно и чётко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 0,5 стакана
Яйцо 2 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 2/3 стакана
Экстракт ванили 2 ч. ложки
Яичный желток 5 штук
Бурбон 1 ст. ложка
Сгущенное молоко без сахара, банка 1 штука
Сгущенное молоко с сахаром, банка 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле, поставленной на огонь, перемешайте сахар с 0,25 стакана воды до получения однородного сиропа.

Шаг 2

Затем доведите смесь до кипения и варите до золотистого цвета.

Шаг 3

Уберите смесь с плиты. Оставьте её, пока она не приобретет янтарный цвет, на это уйдёт около 15 минут.

Шаг 4

Поставьте карамель на огонь, добавьте 2 ст. ложки воды. Вновь доведите до кипения и выключите.

Шаг 5

Готовую карамель влейте в глубокую форму. Уберите в сторону.

Шаг 6

Пока займитесь основой. Взбейте сгущёнку, молоко, соль, бурбон и ваниль.

Шаг 7

Далее смесь процедите и влейте к карамели.

Шаг 8

Форму для выпечки поставьте в другую, большую. Влейте в нижнюю часть воду. Отправьте флан в духовку на 80 минут при 180 градусах. Потом оставьте его без духовки на водяной бане в течение часа.

Шаг 9

После этого затяните форму с пудингом пищевой плёнкой. Уберите десерт в холодильник минимум на 8 часов.

Шаг 10

Перед подачей переверните форму с фланом. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

3.4 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Флан испанский

Молоко Яйцо Сахар Лимонный сок Вода Сливочное масло Ванилин Корица

Флан в испанской кухне очень популярен. Еще этот очень вкусный десерт называют "крем-брюле наоборот". Нежный, ароматный, с изысканным карамельным соусом, он обязательно придется по вкусу вашей семье.

9 ч.

–

4.3

187

Крем "Карамель" (потрясающий десерт)

Молоко Сахар Вода Лимонный сок Яйцо Желток Соль Ванильный экстракт Фундук жареный

Посмотрите, как приготовить крем "Карамель" - потрясающий десерт, который также можно назвать карамельным пудингом. Это нежный, воздушный и ароматный десерт.

5 ч.

5.0

120

Флан из зеленого горошка

Зеленый горошек Сливки жирные Листья мяты Сливочное масло Лимон Яйца Соль

Флан - это что-то вроде французского суфле. Мне очень нравится флан из зеленого горошка - рассказываю, как его приготовить!

2 ч.

5.0

–

Миндально-яблочный пирог

Миндальная мука Сахарная пудра Мед Миндаль Растительное масло Вода или миндальное молоко Молотая корица Мускатный орех Соль Яйца Яблоки

Удивительно ароматный пирог, что готовится без добавления каких-либо молочных продуктов. Яблоки и миндаль дают потрясающее сочетание. Записывайте, как приготовить миндально-яблочный пирог.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Десерт из вишни и орехов

Вишня или черешня Сахар Нарезанный миндаль Коричневый сахар Вода Мед Ваниль Сок лимона Миндальный экстракт

Сегодня мы будем готовить очень вкусный, красивый и оригинальный десерт из вишни и орехов, который вам вряд ли встретится даже в самом лучшем ресторане мира :) Готовится легко и даже занятно!

20 мин

–

4.3

–

Маринованный лук в майонезе

Лук репчатый Майонез Паприка Укроп Соль Черный перец

Необычная и пикантная закуска — маринованный лук в майонезе. Такой вариант станет лучшим решением для того, чтобы дополнить мясные блюда, в том числе шашлык.

30 мин

–

5.0

177

Кутья с молоком

Молоко Пшеница Мед Соль Яблоко

Кутья с молоком или коливо подается на стол вечером в пятницу в первую неделю Великого поста. В коливо не добавляют нетрадиционных продуктов, и мы не будем отступать от традиций, но добавим яблочки:)

3 ч.

–

5.0

–

Бретонское песочное тесто

Мука Сливочное масло Сахар Сахар тростниковый Ваниль Разрыхлитель Яйца Крупная морская соль

Бретонское песочное тесто (Sables bretons), приготовленное в традициях французской провинции Бретань, может служить основой приготовления тортов, тартов, пирожных, печенья и другой выпечки.

1 ч. 30 мин

–

5.0

432

Курица по-латински

Соус "Вустер" Соевый соус Кинза Лук Соус "Адобо" Морская соль Куриная грудка Манго Авокадо Лайм Тортилья

Если вам вдруг захотелось чего-то необычного и вкусненького, я поделюсь с вами рецептом как приготовить необычную курицу в латинском стиле. Эта курица придется по вкусу любому гурману.

1 ч. 10 мин

5.0

–

Латинский куриный суп

Картофель Сок лайма Кинза нарезанная Соль Перец черный горошек Курица Морковь Кинза Лук репчатый Корень сельдерея Лавровый лист Кукуруза, банка Сухарики или дольки лайма

Латинский суп получается не прозрачный, а наваристый. Потому что часть картофеля разминается в бульоне. Овощи и мясо нарезаются крупными кусками.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–