Крем сливочный заварной

40 мин

1

Крем сливочный заварной

Если уж вы решили сделать дома вкусный торт, тогда вам понадобится для него правильный крем, я предлагаю вам отличный вариант - очень яркий сливочный заварной крем, приготовленный на желтках.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 70 мл
Масло сливочное 300 грамм
Сахар 3/4 стакана
Желтки яичные 6 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков. Желтки перекладываем в мисочку и добавляем сахар, а белки можно использовать, например, для безе. Взбиваем желтки с сахаром до образования пены.

Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков. Желтки перекладываем в мисочку и добавляем сахар, а белки можно использовать, например, для безе. Взбиваем желтки с сахаром до образования пены.

Шаг 2

В эту массу вливаем молоко и продолжаем все взбивать.

В эту массу вливаем молоко и продолжаем все взбивать.

Шаг 3

Теперь ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем приготовленную массу, постоянно помешивая. Она должна загустеть и стать по консистенции, как манная каша.

Теперь ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем приготовленную массу, постоянно помешивая. Она должна загустеть и стать по консистенции, как манная каша.

Шаг 4

Теперь выкладываем в отдельную мисочку размягченное сливочное масло, разминаем его и взбиваем миксером до однородного состояния.

Теперь выкладываем в отдельную мисочку размягченное сливочное масло, разминаем его и взбиваем миксером до однородного состояния.

Шаг 5

Перекладываем к маслу немного остывшую смесь желтков, сахара и молока.

Перекладываем к маслу немного остывшую смесь желтков, сахара и молока.

Шаг 6

И перемешиваем все миксером на самой медленной скорости. Крем сливочный заварной теперь готов, при желании вы можете добавить в него шоколад или что-то еще, но даже в таком виде он будет невероятно вкусный.

И перемешиваем все миксером на самой медленной скорости. Крем сливочный заварной теперь готов, при желании вы можете добавить в него шоколад или что-то еще, но даже в таком виде он будет невероятно вкусный.

Видео рецепт "Крем сливочный заварной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Крем сливочный заварной

Оценить рецепт

4.7 12

Похожие рецепты

Сливочный заварной крем

Сливки 30% Молоко Желтки Сахар Ваниль

Я люблю печь всякие безе, но позже у меня остается огромное количество желтков. Когда-то я делала из них яичный ликер, но в последнее время я готовлю из них нежный крем англез.

30 мин

5.0

251

Заварной крем со сливками

Сливки Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Ванильный экстракт Желтки Соль

Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его «капризным и непредсказуемым». Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто.

4 ч.

4.3

262

Заварной крем для "Наполеона"

Молоко Сахар Мука Сливочное масло Ванильный экстракт Желтки

Вы решили испечь классический, любимый многими тортик и еще не решили, какой крем будете использовать? Я хочу предложить на заметку пошаговый рецепт, с которым все получится идеально с первого раза.

15 мин

3.9

408

Классический заварной крем для "Наполеона"

Молоко Сахар Мука Яйцо Стручок ванили

Если в вашей кулинарной копилке еще нет этого рецепта, настоятельно рекомендую обязательно запомнить и повторить. Нежный, невероятно ароматный и вкусный крем — это неотъемлемая часть удачного торта.

15 мин

5.0

279

Заварной ванильный крем

Молоко Сахар Мука пшеничная Крахмал Яйца куриные Ваниль

Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем рецепте.

10 мин

5.0

173

Заварной крем по ГОСТу

Молоко Масло сливочное Сахар Мука Яйцо

Данный крем получается очень вкусным и нежным. Готовится довольно просто. Использовать его можно для смазки коржей торта "Наполеон".

15 мин

4.9

200

Заварной крем с маскарпоне

Молоко Маскарпоне Сахар Мука пшеничная Желток куриного яйца Соль

Вкусный заварной крем станет более нежным, сливочным, если вы добавите в него маскарпоне. Такой вариант идеален для приготовления различных десертов: пирожных, тортов, профитролей, для начинки блинов.

1 ч.

4.1

–

Заварной крем простой и быстрый

Молоко Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Желток

Для смазывания готовых коржей из слоеного, заварного или бисквитного теста отлично подходит заварной крем. Кроме того, им можно наполнять заварные пирожные и тарталетки. А готовить его очень просто.

25 мин

4.3

–

Итальянский заварной крем

Молоко Сахар Сливки Кукурузный крахмал Ванильный сахар Яйцо куриное

Итальянский заварной крем отлично подходит для прослаивания коржей торта, наполнения эклеров, профитролей и других пирожных. Берите на заметку рецепт!

30 мин

5.0

179

Классический заварной крем

Молоко Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Ванильный сахар Яйца куриные

Готовим классический заварной крем — нежный, с ярким сливочным вкусом. Приготовить крем довольно легко и просто, справится с этим абсолютно каждый. Обязательно берите рецепт на заметку!

20 мин

5.0

222

Крем "Пломбир" на сливках

Молоко Сливки 33-35% Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Ванильный сахар Яйцо куриное

Крем "Пломбир" — нежный, пышный, ароматный, вкусный десерт, который напоминает вкус этого мороженого. Такой крем можно подать в качестве самостоятельного десерта или прослаивать торты и пирожные.

50 мин

4.5

273

Быстрый заварной крем

Молоко Вода Сахар Порошок заварного крема Кукурузная мука Сливочное масло Желток Ваниль

Собираетесь готовить эклеры или профитроли, тогда вам нужен вкусный и подходящий крем. Как насчет заварного? Он отлично подойдет для многих десертов. Расскажу, как приготовить быстрый заварной крем.

35 мин

5.0

–

×