30 мин

Крем - курд

Курд - это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 300 грамм
Сахар 120 грамм
Лимонный сок 30 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо куриное 4 штуки

Калорийность

222 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Клубнику помойте, очистите от плодоножек. Мороженую следует разморозить и тоже помыть.

Шаг 2

Взбейте клубнику блендером до состояния пюре.

Шаг 3

Яйца взбейте с сахаром.

Шаг 4

В яйца с сахаром добавьте клубничное пюре и лимонный сок.

Шаг 5

Перемешайте яйца, сахар, клубничное пюре и лимонный сок.

Шаг 6

Добавьте сливочное масло.

Шаг 7

Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая, доведите курд до загустения.

Шаг 8

Подавайте крем-курд в теплом или в холодном виде на десерт.

Оценить рецепт

4.8 12

Совет от повара:

При охлаждении курд, также, как и заварной крем, покрывается тонкой корочкой. Этого можно избежать если покрыть его пищевой пленкой так, чтобы пленка лежала на курде.

Вика Василенко

30.10.2018 19:01

Мммм, это вкусно, я люблю его со сливками! И хороший совет!

Зоя Шунина АВТОР

01.11.2018 12:43

Спасибо большое, Вика!

Оксана Ч.

30.10.2018 13:54

Очень люблю этот крем, готовила и с вишней, и с малиной - вкусно!

Зоя Шунина АВТОР

30.10.2018 17:29

Спасибо, Оксана. Я готовила с лимоном и клюквой, тоже очень вкусно. Универсальный десерт.

Натали

30.10.2018 11:16

Вкуснятина! Я бы съела вместе с креманкой! :blush:

Зоя Шунина АВТОР

30.10.2018 13:16

Спасибо, Наташа! Да, вкусно очень.

Похожие рецепты

Заварной крем на апельсиновом соке

Апельсиновый сок Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал

Заварной крем на апельсиновом соке или курд — замечательный десерт. Ароматный крем, с выраженным цитрусовым вкусом подойдет для тортов, пирожных, к сырникам, блинам и оладьям. Берем на заметку!

30 мин

–

4.8

–

Курд из киви

Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Киви Яйцо куриное

Красочный и вкусный курд из киви — идеальный крем для создания десертов, для сладкого завтрака с тостами и сливочным маслом, для подачи с любой сладкой выпечкой. Готовится он буквально за 10 минут.

50 мин

–

5.0

237

Идеальный лимонный курд

Сахар Сливочное масло Лимон Яйца

Лимонный курд — это заварной крем на основе лимонного сока. Идеальное дополнение для тортов, десертов, блинчиков или мороженого.

20 мин

–

5.0

281

Медово-лимонный курд

Сок лимона Сливочное масло Мед Цедра лимона Яйцо

Нежный, пикантный, яркий крем хочу вам показать. Любителям домашних десертов и выпечки это идея обязательно придется по душе. Перед вами пошаговая инструкция, как приготовить медово-лимонный курд.

25 мин

–

5.0

–

Курд из лимона

Сливочное масло Лимонный сок Сахар Яйцо Соль

Заварной крем может быть не только сливочного вкуса. Попробуйте кисло-сладкий вариант! Это английский десерт, по вкусу очень схожий на заварной крем, поэтому не мудрено, что он встречается в десертах!

15 мин

–

5.0

367

Банановый курд

Молоко Сахар Масло сливочное Банан Желток куриного яйца

Ароматный крем для приготовления различных десертов — банановый курд. Он нежный и воздушный, идеально подходит для приготовления трайфлов, пирожных, но не для промазывания торта — он не стабилен!

1 ч.

–

5.0

147

Клюквенный курд

Клюква Вода горячая Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное

В зимнее время приготовить ароматный курд для десертов можно из клюквы. Такую ягоду легко найти в свежем виде в супермаркете, в магазине, на рынке. Помните, что она кислая, добавляйте много сахара.

45 мин

–

5.0

174

Быстрый лимонный курд

Лимонный сок Сахар Сливочное масло Цедра лимона Яйцо

Хотите знать, как приготовить быстрый лимонный курд? Для приготовления вам потребуется микроволновая печь. Готовый десерт можно использовать для начинки, в качестве крема или просто есть ложкой.

20 мин

–

4.6

–

Капкейки с апельсиновым курдом

Мука пшеничная Молоко Крем "Пломбир" Масло сливочное Сахар Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель Апельсин Яйцо куриное Яйцо куриное Соль Ванильный сахар

Вкусные капкейки получатся более сочными и аппетитными, если вы сделаете их с апельсиновым курдом. Для украшения десерта можно использовать любой крем, который отлично держит форму: пломбир, масляный.

1 ч.

4.6

–