Крем - курд
30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Зоя Шунина

Крем - курд

Курд - это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 300 Грамм
  • Сахар 120 Грамм
  • Лимонный сок 30 Грамм
  • Масло сливочное 100 Грамм
  • Яйцо куриное 4 Штуки

Шаг 1

Клубнику помойте, очистите от плодоножек. Мороженую следует разморозить и тоже помыть.

Клубнику помойте, очистите от плодоножек. Мороженую следует разморозить и тоже помыть.

Шаг 2

Взбейте клубнику блендером до состояния пюре.

Взбейте клубнику блендером до состояния пюре.

Шаг 3

Яйца взбейте с сахаром.

Яйца взбейте с сахаром.

Шаг 4

В яйца с сахаром добавьте клубничное пюре и лимонный сок.

В яйца с сахаром добавьте клубничное пюре и лимонный сок.

Шаг 5

Перемешайте яйца, сахар, клубничное пюре и лимонный сок.

Перемешайте яйца, сахар, клубничное пюре и лимонный сок.

Шаг 6

Добавьте сливочное масло.

Добавьте сливочное масло.

Шаг 7

Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая, доведите курд до загустения.

Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая, доведите курд до загустения.

Шаг 8

Подавайте крем-курд в теплом или в холодном виде на десерт.

Подавайте крем-курд в теплом или в холодном виде на десерт.

Совет от повара:

При охлаждении курд, также, как и заварной крем, покрывается тонкой корочкой. Этого можно избежать если покрыть его пищевой пленкой так, чтобы пленка лежала на курде.


Комментарии к рецепту

Зоя Шунина АВТОР
01.11.2018 14:43
Спасибо большое, Вика!
Вика Василенко
30.10.2018 21:01
Мммм, это вкусно, я люблю его со сливками! И хороший совет!
Зоя Шунина АВТОР
30.10.2018 19:29
Спасибо, Оксана. Я готовила с лимоном и клюквой, тоже очень вкусно. Универсальный десерт.
Оксана Ч.
30.10.2018 15:54
Очень люблю этот крем, готовила и с вишней, и с малиной - вкусно!
Зоя Шунина АВТОР
30.10.2018 15:16
Спасибо, Наташа! Да, вкусно очень.
Натали
30.10.2018 13:16
Вкуснятина! Я бы съела вместе с креманкой! :blush: :biggrin:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×