Идеальный лимонный курд
20 мин
3

Идеальный лимонный курд

Лимонный курд — это заварной крем на основе лимонного сока. Идеальное дополнение для тортов, десертов, блинчиков или мороженого.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимон 2 штуки 130 мл. сока
  • Яйца 3 штуки
  • Сахар 200 грамм
  • Сливочное масло 120 грамм

Калорийность

281 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления лимонного курда подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

С лимонов снимите цедру, стараясь не затрагивать белую часть под цедрой, иначе курд будет горчить. Следом выжмите с лимонов сок.

Шаг 3

В ковш перелейте сок. Добавьте сахар и цедру. Разбейте яйца. Все смешайте венчиком в однородную массу и поставьте на огонь. Постоянно мешая, доведите все до кипения.

Шаг 4

Затем в горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Вмешивайте его в крем. Постепенно все объединится и крем станет приятного глянцевого вида.

Шаг 5

Перелейте готовый лимонный курд в стерилизованную банку, закройте крышкой или пленкой и оставьте остывать.

Шаг 6

Остывший курд стал немого гуще. Используйте его по назначению.

Шаг 7

Приятного угощения!

Видео рецепт "Идеальный лимонный курд"

Видео рецепт Идеальный лимонный курд
Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Лимонный курд
Лимоны Яйца Сахар Масло сливочное Крахмал
Лимонный курд — это нежный заварной лимонный крем. С таким кремом получаются изумительные капкейки, а какой вкусный можно испечь с лимонным курдом тарт! Да и просто намазать на булочку!
20 мин
1
5.0
–
Лимонный курд классический
Сок лимона Сахар Сливочное масло Цедра лимона Крахмал Желтки яичные
Курд — это заварной крем на соке. В данном случае готовим лимонный курд на соке лимона. Вкусное и ароматное угощение!
20 мин
–
4.0
285
Быстрый лимонный курд
Лимонный сок Сахар Сливочное масло Цедра лимона Яйцо
Хотите знать, как приготовить быстрый лимонный курд? Для приготовления вам потребуется микроволновая печь. Готовый десерт можно использовать для начинки, в качестве крема или просто есть ложкой.
20 мин
–
4.6
–
Лимонная карамель
Сахар Масло сливочное Вода горячая Лимон Соль
Тягучую карамель можно сделать еще вкуснее, если добавить в нее лимон. Лимонную карамель используют при создании различных сладостей: пирожных, тортов, трайфлов, капкейков, подают с оладьями, блинами.
40 мин
–
4.3
–
Лимонный заварной крем
Вода Коричневый сахар Лимонный сок Кукурузный крахмал Масло или маргарин Лимон Соль Яичный желток
В сознании славянских хозяек крем заварной это часть торта домашней выпечки, а вот британцы любят варить крем с единственной целью – есть его на десерт как основное лакомство.
30 мин
–
4.7
170
Лимонный крем для десертов
Сахар Сливочное масло Лимон Яйца
Лимонный крем из этого рецепта получатся очень нежным и сладким. Его можно использовать как начинку для пончиков, тортов, печенья, корзинок, пирожных. Также этим кремом можно смазывать тосты и блины.
40 мин
–
4.2
172
Капкейки с лимонным курдом и меренгой
Сливочное масло Мука Молоко Крахмал Разрыхлитель Сахар Соль Вода Желток куриный Лимон Яйца Белки куриные
Помогу вам превратить обычные кексы в праздничные. Такие можно сделать на свадьбу или на Новый Год. Вам интересно узнать, как приготовить капкейки с лимонным курдом и меренгой? Тогда приступаем!
1 ч. 15 мин
–
5.0
–
Лимонно-маковый торт
Сыр творожный Сливки Сахар Мука Сахарная пудра Мак Масло сливочное Крахмал Сода Яйца Желток Лимон
Свежий, нежный торт с лимонным послевкусием. Сочетание лимона и мака — это великое кондитерское изобретение. Они прекрасно подходят друг другу по вкусу.
19 ч.
1
4.8
243
Лимонный сахар
Сахар Лимон
Цитрусовая приправа для выпечки, приготовления напитков или коктейлей, для добавления во фруктовые салаты — это лимонный сахар. Он получается очень ароматным, насыщенным и может долго храниться.
10 мин
–
5.0
182
Курд из киви
Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Киви Яйцо куриное
Красочный и вкусный курд из киви — идеальный крем для создания десертов, для сладкого завтрака с тостами и сливочным маслом, для подачи с любой сладкой выпечкой. Готовится он буквально за 10 минут.
50 мин
–
5.0
237
Лимонный тирамису
Сахар Сливки 33% Маскарпоне Вода Печенье "Савоярди" Сливочное масло Сахарная пудра Белый шоколад Лимон Яйца куриные
Классический тирамису давно покорил сердца сладкоежек, но сегодня я предлагаю отступить от классики и приготовить лимонный вариант. Нежный, с освежающим вкусом - это новый взгляд на любимый десерт.
5 ч.
3
4.3
240
Протертый лимон с сахаром через мясорубку
Сахар Лимон
Идеальный вариант заготовки из лимона для чая — протертый лимон с сахаром через мясорубку. Можно использовать такое лакомство для приготовления печенья, пирогов, морсов или лимонадов.
25 мин
–
5.0
202
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×