45 мин

Крем-суп с брокколи и сыром

В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. А если вы хотите что-нибудь полегче, то предлагаю обратить внимание на кремообразные варианты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Репчатый лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Твёрдый сыр 90 грамм
Брокколи 450 грамм
Белое вино 120 мл
Куриный бульон 1 литр
Сливки 1 стакан
Сливочное масло 5 ст. ложек 3 ст. ложки для жарки, 2 ст. ложки для гренок
Чеснок 4 зубчика
Мускатный орех 1 щепотка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Хлеб 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук, чеснок и морковь.

Шаг 2

2. А брокколи разделите на соцветия.

Шаг 3

3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём овощи из первого шага до мягкости в течение 5 минут.

Шаг 4

4. Затем влейте вино. Готовьте, пока оно не выпарится.

Шаг 5

5. Далее погрузите в кастрюлю брокколи. Влейте бульон. Всыпьте соль и сахар.

Шаг 6

6. Суп доведите до кипения, а потом варите в течение 20 минут на медленном огне.

Шаг 7

7. После этого влейте сливки. Перемешайте.

Шаг 8

8. Затем блендером взбейте суп до кремообразного состояния.

Шаг 9

9. И, наконец, добавьте натёртый сыр и сразу перемешайте. Также всыпьте соль и перец по вкусу.

Шаг 10

10. Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарежьте кубиками.

Шаг 11

11. Выложите кубики на противень. Сверху влейте растопленное масло. Добавьте соль и перец.

Шаг 12

12. Запекайте гренки при 190 градусах в течение 10-15 минут в духовке.

Шаг 13

13. Подавайте крем-суп порционно с гренками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи с сыром

Брокколи Мягкий сыр Куриный бульон Молоко Лук Чесночный порошок

Это замечательный и очень ароматный суп. Он также очень нежный. Подходит для лёгкого завтрака, диетического питания. Насладитесь его нежным вкусом и цветом, получив при этом море витаминов!

40 мин

–

5.0

–

Крем-суп с сыром и брокколи

Куриный бульон Брокколи Молоко Сливки жирные Чеддер Сливочное масло Мука пшеничная Репчатый лук Соль

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать!

20 мин

–

4.0

112

Суп-пюре из брокколи с сыром

Овощной бульон Брокколи Картофель Сельдерей черешковый Лук белый Сыр Филадельфия Петрушка Оливковое масло Extra virgin Соль, перец

Любите крем-супы? Тогда вам определенно стоит попробовать суп-пюре из брокколи с сыром. Он не только невероятно вкусный, но и очень полезный. Поэтому его рекомендуют готовить на обед для детей.

2 ч.

–

5.0

Овощной суп-пюре с брокколи

Сливки Плавленый сыр Брокколи Лук Морковь Картофель Соль

Любители супов-пюре оценят суп-пюре из брокколи со сливками и плавленым сыром. Его можно готовить даже детям (если без плавленого сыра, то даже детям от года). Подайте к супу гренки, они дополнят его.

30 мин

–

5.0

105

Сырный суп с брокколи в булочках

Бульон Брокколи Сливки 20% Сыр твердый Масло сливочное Мука Морковь Лук репчатый Соль, перец Булочки для гамбургеров

Этот суп настолько ароматный, что, уж поверьте, вы не сможете устоять, чтобы не попробовать хоть немного сразу же после приготовления. Так и было со мной. Суп получился просто великолепным.

1 ч.

5.0

108

Крем-суп из брокколи в мультиварке

Брокколи Сливки Сыр Растительное масло Луковица Морковь Соль

Насыщенный, но при этом очень легкий и невероятно вкусный крем-суп из брокколи в мультиварке станет отличным вариантом полезного обеда для всей семьи.

50 мин

–

4.3

–

Полезный суп

Овощной бульон Брокколи Сливки нежирные Твёрдый сыр Моцарелла Масло растительное Мука Морковь Лук репчатый Соль, перец

Брокколи любят далеко не все, однако в сочетании с сыром и сливками этот овощ великолепен. Вот рецепт, как приготовить полезный суп из брокколи и других овощей, заправленный сливками и сыром.

30 мин

–

5.0

143

Сырный суп с брокколи и курицей

Куриный бульон Брокколи Плавленый сыр Рис пропаренный Подсолнечное масло Лук репчатый Морковь Картофель Соль Перец черный молотый

Сырный суп с брокколи и курицей — сытное, нежное и необыкновенно вкусное первое блюдо. Куриный бульон, полезный овощ брокколи и мягкий сыр делают блюдо почти диетическим для взрослых и детей.

40 мин

–

4.8

119

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Сливки Сыр Оливковое масло Чеснок Цветная капуста Брокколи Соль Лук

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

1 ч.

4.8

104

Суп из брокколи с крутонами

Куриный или овощной бульон Хлеб из цельного зерна Оливковое масло Топленое сливочное масло Зерненая горчица Оливковое масло Зерненая горчица Чеснок Морская соль Лук-шалот Соль Репчатый лук Картофель Большая головка капусты брокколи

Рецепт приготовления супа из капусты брокколи, лука, картофеля и сыра Чеддер с поджаренными ломтиками хлеба с зерненной горчицей.

30 мин

–

3.6

–