Крем-суп из зеленого горошка и мяты
Крем-суп из зеленого горошка и мяты может показаться кому-то весьма необычным угощением. Однако готовится блюдо быстро и стоит того, чтобы попробовать. Мята придает свежий вкус нежному горошку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленый горошек 400 Грамм
- Веточки мяты 2-3 Штук
- Веточки петрушки 2-3 Штук
- Сливочное масло 30 Грамм
- Сливки 20% 100 Миллилитров
- Соль, сахар По вкусу
Шаг 1
Для этого блюда можно использовать, как замороженный, так и свежий горошек. Тщательно его вымойте и положите в кастрюлю. Добавьте рубленную зелень и соль с перцем.
Шаг 2
Залейте горошек чистой питьевой водой и доведите ее до кипения. Уменьшите огонь и варите горошек до готовности двадцать минут.
Шаг 3
Слейте лишнюю жидкость, когда горошек будет готов. Превратите его в пюре при помощи погружного блендера. перетрите горошек через сито, чтобы в нем не осталось пленок.
Шаг 4
Снова поставьте пюре на огонь, добавьте к нему сливки и сливочное масло. Доведите смесь до кипения, хорошенько размешайте и томите пять минут. Суп подавайте, украсив зеленью и добавив ложку сливок.
Видео рецепт "Крем-суп из зеленого горошка и мяты"
