Крем-суп из зеленого горошка

Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали самому королю

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горошек замороженный 350 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Базилик сухой 0,5 Чайных ложки
Орегано сухой 0,5 Чайных ложки
Перец красный молотый 0,25 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Миндаль 10 Грамм
Картофель 2 Штуки
Вода 2 Литра
Тимьян сухой 0,5 Чайных ложки
Перец черный и белый По вкусу
Сок лимонный 1 Ст. ложка

Шаг 1

1. Для приготовления этого супа нам понадобится казан или кастрюля с толстым дном. Разогрейте сливочное масло и обжарьте все специи, которые вы приготовили, в течение одной минуты.

Шаг 2

2. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю положить картофель и налить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить картофель минут 10, закрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 3

3. После этого времени добавьте в кастрюлю зеленый горошек и варите пять минут. Горошек должен свариться.

Шаг 4

4. Суп готов. Теперь его нужно измельчить в блендере. Должна получиться кремообразная консистенция нашего супа. В готовый суп добавьте лимонный сок. Положите по вкусу соль и перец. В тарелки разлейте суп-крем. Сверху положите обжаренный миндаль и сметану. Вкусно и очень полезно.