Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Корюшка соленая

1 ч.

5

Каталог рецептов / Закуски

Корюшка соленая

Сезон этой небольшой, но очень вкусной рыбки короткий, поэтому стоит насладиться ее вкусом в разных блюдах. Сегодня предлагаю простой рецепт, по которому рыба сохраняет свой вкус и аромат. Заходите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Корюшка 500 грамм
Соль 50 грамм
Вода холодная кипяченая 25 мл

Калорийность

79 ккал

Калорийность

13 г

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой корюшки.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой корюшки.

Шаг 2

Корюшку сполосните под холодной водой и дайте воде полностью стечь.

Корюшку сполосните под холодной водой и дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

В миску или любую другую тару насыпьте немного соли на дно и влейте воду, перемешайте.

В миску или любую другую тару насыпьте немного соли на дно и влейте воду, перемешайте.

Шаг 4

Выложите корюшку в один слой плотно друг к другу.

Выложите корюшку в один слой плотно друг к другу.

Шаг 5

Засыпьте рыбу сверху солью.

Засыпьте рыбу сверху солью.

Шаг 6

Закройте тару с рыбой крышкой или замотайте ее в пленку.

Закройте тару с рыбой крышкой или замотайте ее в пленку.

Шаг 7

Уберите корюшку в холодильник на 12 часов, затем переверните рыбу, если рассола не достаточно. Если рыба мелкая, то готова она будет уже через 12 часов. Более крупная будет готова через сутки. А если любите хорошо просоленную, то держите еще 12 часов.

Уберите корюшку в холодильник на 12 часов, затем переверните рыбу, если рассола не достаточно. Если рыба мелкая, то готова она будет уже через 12 часов. Более крупная будет готова через сутки. А если любите хорошо просоленную, то держите еще 12 часов.

Шаг 8

Переложите соленую корюшку в сито, дайте рассолу стечь и подавайте на стол.

Переложите соленую корюшку в сито, дайте рассолу стечь и подавайте на стол.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 9

Добавить комментарий

Ksusha Ray

15.07.2025 09:08

Солёная корюшка — просто классика! Готовила по этому рецепту и получилось идеально. Отличная закуска к пиву, гости были в восторге.

Похожие рецепты

Корюшка в рассоле

Корюшка в рассоле

Вода Корюшка Масло растительное Соль Сахар Горчица в зернах Черный молотый перец Перец душистый горошком Гвоздика Лавровый лист

Перепробовав корюшку во разных видах: жареную, в микроволновке, в пироге, в виде шпрот, обязательно попробуйте приготовить её еще и в рассоле. Это не менее вкусно!

8 ч.

5.0

76

Корюшка жареная маринованная

Корюшка жареная маринованная

Корюшка Вода Растительное масло Мука пшеничная Уксус 9% Соль Сахар Лавровый лист Лук репчатый

Эта небольшая рыбка, которая пахнет огурцами, хороша буквально сразу же со сковороды. Остыв, она теряет свой вкус, а с помощью этого рецепта вы сможете приготовить из нее новое и вкусное блюдо.

12 ч.

5.0

153

Маринованная корюшка

Маринованная корюшка

Корюшка Масло оливковое Сок лимона Укроп измельченный Чеснок Соль Лимон Лук резанец Чили порошок

Маринованная корюшка - чудесная легкая закуска, которая отлично подойдет для фуршета, легкого перекуса или просто лакомства, когда хочется чего-то солененького. Маринуется корюшка в течение суток.

1 дн. 0 ч.

4.5

–

Вяленая корюшка

Вяленая корюшка

Корюшка Соль крупная

Вяленую корюшку вы сделаете за дня 4-5. Поэтому, если решили приготовить вкусную закуску к субботнему пиву, в понедельник-вторник сходите в магазин или на рынок за свежей корюшкой.

2 дн. 9 ч.

4.7

70

Посол мороженой скумбрии

Посол мороженой скумбрии

Соль Перец черный молотый Сахар Лавровый лист Скумбрия

Если вы хотите быстро засолить скумбрию, то этот рецепт как раз для вас. Вам даже не придется размораживать рыбу, посол займет всего лишь 15 минут. Но солиться она будет двое суток в холодильнике!

1 дн. 14 ч.

5.0

191

Корюшка в духовке

Корюшка в духовке

Корюшка Растительное масло Лимон Соль Черный перец Лавровый лист Душистый перец Петрушка

Существует огромное количество рецептов приготовления корюшки. Чаще всего её жарят или маринуют. А приготовить корюшку в духовке вы пробовали? Нет? Советую! Выходит вкусное и очень быстрое блюдо.

30 мин

3.7

–

Рыбный соус

Рыбный соус

Рыба свежая Вода Рассол огуречный Соль Чеснок Черный перец Лимонная цедра Лавровый лист

Рыбный соус (Fish sauce) – оригинальная приправа с насыщенным запахом и специфическим вкусом, которую готовят из мелкой рыбы. Рассказываю, как приготовить рыбный соус.

33 дн. 8 ч.

4.6

–

Килька пряного посола

Килька пряного посола

Вода Килька Соль Сахар Кориандр Лавровый лист Перец черный

В народе кильку называют "серебро Балтики" и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

1 дн. 1 ч.

5.0

65

Малосольная пряная скумбрия "Мурманское сало"

Малосольная пряная скумбрия "Мурманское сало"

Чеснок Соль Перец черный молотый Кориандр молотый Сахар Скумбрия

Знаменитая закуска из рыбы, которая по вкусу не уступает мясной, всегда желанна на столе не только в будни, но и в праздники. Ее можно приготовить заранее и хранить в морозилке хоть полгода!

1 дн. 14 ч.

5.0

–

Гравлакс со свеклой

Гравлакс со свеклой

Семга Соль Перец черный молотый Семена укропа Свекла

Если вы хотите удивить родных и гостей красочной закуской, то приготовьте гравлакс. Можно использовать практически любой сорт красной рыбы, но жирный и сочный. Срок засолки — 1-2 суток на холоде.

1 дн. 14 ч.

5.0

152

Cалака пряного посола

Cалака пряного посола

Вода Салака Соль Сахар Лавровый лист Перец горошком Гвоздика Зерна кориандра

Салака - такая небольшая рыбка, похожая на кильку. Научу вас делать пряный потрясающий посол для салаки. Закуска будет восхитительная.

16 ч.

4.4

126

Котлеты из корюшки

Котлеты из корюшки

Корюшка Картофель Лук Соль Специи Крупа манная Растительное масло

Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи котлеты из корюшки. Прекрасный постный вариант или отличное разнообразие повседневного меню.

40 мин

5.0

79

×