Маринованная корюшка
Маринованная корюшка - чудесная легкая закуска, которая отлично подойдет для фуршета, легкого перекуса или просто лакомства, когда хочется чего-то солененького. Маринуется корюшка в течение суток.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Корюшка 150-200 грамм
- Лимон 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1 ч. ложка или меньше
- Масло оливковое 4-5 ст. ложек
- Укроп измельченный 1,5 ст. ложки
- Лук резанец 2 штуки перышки
- Чили порошок - по вкусу
- Сок лимона 3-4 ст. ложек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Корюшку почистите, отрежьте голову, выпотрошите и промойте.
Шаг 2
2. Выложите рыбу внутренним слоем вверх на широкое блюдо. Чеснок нарежьте кружочками. Посыпьте солью, выложите нарезанный чеснок, сбрызните соком лимона. Оставьте рыбу на час при комнатной температуре мариноваться.
Шаг 3
3. Через час слейте лимонный сок, очистите корюшку от чеснока и снова положите в тарелку. Измельчите промытую петрушку и лук. Рыбу полейте оливковым маслом, засыпьте зеленью. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Шаг 4
4. По истечению суток маринованная корюшка будет готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Маринованная корюшка"
