Консервы из кабачков
Если вы любите делать заготовки на зиму, тогда этот простой рецепт консервов из кабачков обязательно придется вам по вкусу. Пикантные, ароматные и очень вкусные!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец горошком 6 штук
- Гвоздика 6 штук
- Сахар 2.5 ст. ложки
- Вода 2 стакана
- Соль 1 ст. ложка без горки
- Кабачок 1 кг
- Уксус 2 ст. ложки
- Кетчуп 3 ст. ложки или томатный соус
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все необходимые продукты удобно сразу же выложить на стол.
Шаг 2
Кабачки помойте, с помощью овощечистки снимите кожицу. Если кабачки молоденькие, как у меня, то нарежьте их небольшими кубиками, не удаляя семена. Или при необходимости предварительно удалите семена.
Шаг 3
Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования, выложите в каждую горошки перца и гвоздику.
Шаг 4
И разложите плотно по банкам кубики кабачков.
Шаг 5
Теперь приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар, уксус. Перемешайте.
Шаг 6
Добавьте кетчуп или томатный соус, перемешайте и поставьте на средний огонь — доведите до кипения и выключите огонь.
Шаг 7
Залейте этим маринадом баночки с кабачками, прикройте банки крышками.
Шаг 8
Теперь эти банки надо простерилизовать в кастрюле с кипящей водой. Большую банку надо стерилизовать 20-25 минут, а маленькую банку достаточно стерилизовать 10-15 минут.
Шаг 9
После окончания стерилизации извлеките банки с салатиком из кипящей воды, герметично укупорьте крышками, переверните вверх дном, затем укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
Шаг 10
На утро готовую заготовку можно отправлять на длительное хранение в кладовую.
Категории рецепта
Похожие рецепты
