1 ч. 40 мин

Клюквенный мусс

Что может быть воздушным, сладким и нежным одновременно? Правильно, мусс! А если добавить ещё и сочетание ягод и клюквенного пюре на желатиновой основе, можно представить, насколько это вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 200 грамм
Клюква 250 грамм
Вода 650 грамм
Желатин 1 штука

Калорийность

79 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2. Протрите клюкву через сито. Оставьте пюре, оно нам понадобится для подачи.

Шаг 3

3. Ягодки залейте горячей водой и проварите 5-8 минут.

Шаг 4

4. Процедите сок, добавьте сахар. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5

5. Добавьте желатин (у меня желатин, который не нужно предварительно замачивать). Когда желатин полностью растворится, охладите массу до 35 градусов Цельсия.

Шаг 6

6. Взбейте в пышную массу и разложите в формочки или чашки и оставить в холодильнике остывать.

Шаг 7

7. Перед подачей опустите формочки в теплую воду. Украсьте клюквенным пюре. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Клюквенный мусс"

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Клюквенный мусс с манкой

Вода Клюква Сахар Манка

Предлагаю вашему вниманию интересный и вкусный десерт. Он готовится на основе клюквы и манки. Мусс получается воздушным, очень сладким, но с характерной ягодной кислинкой.

40 мин

4.7

Шоколадный мусс с клюквой и лаймом

Сливки 33% Шоколад темный Сушеная клюква Ром темный Лайм (сок и цедра) Клюква Топпинг шоколадный Мята Яйцо

Шоколадный мусс с клюквой и лаймом - шикарный десерт для праздничного ужина или романтического вечера. Выглядит мусс потрясающе, а его вкус станет чудесной ноткой в завершение трапезы.

30 мин

–

4.4

–

Легкий мусс с клюквенно-медовым соусом

Сыр "Маскарпоне" Печенье "Мария" Масло сливочное Сахарный песок Сушеная клюква Сок клюквенный Соус клюквенно-медовый Цедра апельсина Сливки 33% Клюква замороженная Мед Мед Мед Желатин в пластинах Топпинг карамельный Топпинг карамельный Красная смородина Сахарный песок Мята свежая Сахарная пудра Корица молотая Ванилин

Легкий мусс с клюквенно-медовым соусом готовится без выпечки. Десерт нужно будет сформировать в формочке и охладить в морозильной камере.

30 мин

–

5.0

–

Мусс из кефира и ягод

Сироп ягодный Кефир Ягоды Сок ягодный Желатин Белки яичные

Нежный и просто тающий десерт с ароматом ягод. Делается просто, но его бесподобный вкус не оставит никого равнодушным. Угощайтесь!

2 ч. 20 мин

5.0

–

Рулет из печени в клюквенном муссе

Куриная печень Вода Клюква Коньяк Сливочное масло Сахарный песок Манка Фисташки Мед Тимьян Соль и перец Лук Морковь Желатин листовой Виноград Гранат Листья салата

В ожидании праздников все в поисках интересных и вкусных рецептов. Решил протестировать один — как приготовить рулет из печени в клюквенном муссе. Рулет очень нежный и вкусный, яркий и аппетитный.

11 ч.

5.0

–