35 мин

Черничный мусс

Черничный мусс - восхитительный ягодный десерт нежной консистенции, напоминающий растаявшее мороженное. Мусс можно есть ложечкой, намазывать на бисквит или сдобную булку. Рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника 200 грамм
Яичные белки 2 штуки
Соль 1 щепотка
Йогурт натуральный 250 грамм
Сахар 100 грамм
Лимонный сок 1/2 штуки из половинки лимона
Сливки 200 мл
Желатин 10 грамм

Калорийность

121 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чернику пюрируем при помощи блендера.

Шаг 2

Желатин замочите в холодной воде на 5-6 минут. Лимонный сок смешайте с половиной сахара, подогрейте массу на плите, помешивая, чтобы сахар растворился. Не кипятя, растворяем здесь же желатин.

Шаг 3

Подмешиваем йогурт.

Шаг 4

Белки взбиваем с солью, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

Шаг 5

Подмешиваем сливки к йогурту.

Шаг 6

Теперь добавьте черничное пюре и хорошенько все перемешайте.

Шаг 7

Готовый черничный мусс охладите. Как вариант можно разложить мусс по вафельным стаканчикам. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Черничный мусс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 3

Похожие рецепты

Черничный мусс для торта

Сливки 35% Черника Сахар Сахарная пудра Агар-агар

Черничный мусс придает тортам очень оригинальный вкус, любой десерт из обычного превратится в праздничный. Красивый цвет вкусного оригинального мусса — и ваш торт понравится всем без исключения!

1 ч.

–

4.2

248

Мусс из черники

Вода Яблоко Черника Манная крупа Сахар Кокосовая стружка

Не пожалейте времени и усилий на этот десерт. Он действительно стоит того. Вам непременно понравится мусс из черники.

2 ч.

–

5.0

–

Черничное суфле на маскарпоне

Черника Маскарпоне Сахар Молоко Яичный желток

Делать домашние суфле, муссы и мороженое всегда интересно. В летний период и в сезон ягод можно экспериментировать. Например, черничное суфле на маскарпоне - отличная альтернатива мороженому

2 ч.

–

2.9

–

Смузи с черникой

Йогурт Черника Овсяные хлопья Мед или сироп Апельсины Лед (кубики)

Летом нет ничего лучше, чем освежающий густой коктейль или смузи. Его основа - фрукты, лед, йогурт. И блендер или миксер, конечно! А далее - дело фантазии. Сытно, полезно, освежающе! Отличный полдник!

15 мин

–

5.0

–

Мусс из ягод классический

Сметана 30% Ягоды Сахар Вода Сок лимона Желатин Яйца

Расскажу, как приготовить мусс из ягод классический. Вкусный, полезный, нежный и очень деликатный рецепт… можно брать любые ягоды на свой вкус, добавлять фрукты, и каждый раз получаешь новый десерт!

1 ч.

–

4.2

–

Черничный пудинг

Вода Сметана Сахар Черника Мука Желатин Яйцо Пакет ванильного сахара

Черничный пудинг – это очень красивый десерт. Нежный, вкусный, с приятной кислинкой ягод черники. Отличное сочетание вкусов, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

4 ч.

–

4.7

201

Мусс клюквенный

Вода Клюква Сахар Крупа манная

Рецепт приготовления десерта с клюквой и манной крупой.

30 мин

–

4.7

117

Легкий мусс с клюквенно-медовым соусом

Сыр "Маскарпоне" Печенье "Мария" Сахарный песок Масло сливочное Сушеная клюква Сок клюквенный Соус клюквенно-медовый Мед Сливки 33% Мед Клюква замороженная Цедра апельсина Топпинг карамельный Желатин в пластинах Мед Топпинг карамельный Красная смородина Сахарный песок Мята свежая Сахарная пудра Ванилин Корица молотая

Легкий мусс с клюквенно-медовым соусом готовится без выпечки. Десерт нужно будет сформировать в формочке и охладить в морозильной камере.

30 мин

–

5.0

–