Мусс из ягод классический

Расскажу, как приготовить мусс из ягод классический. Вкусный, полезный, нежный и очень деликатный рецепт… можно брать любые ягоды на свой вкус, добавлять фрукты, и каждый раз получаешь новый десерт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ягоды 800 Грамм
Сметана 30% 500 Стаканов
можно заменить рикоттой, сливками, творожной массой. Главное, чтобы продукт был густым, чтобы ложка стояла
Яйца 4 Штуки
только белки
Желатин 20 Грамм
Сахар 3/4 Стакана
Вода 1/3 Стакана
Сок лимона 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Ягоды измельчаем в блендере и перетираем через марлю, чтобы была гладкая и однородная масса. Добавим лимонный сок и сахар. Перемешаем до однородности.

Шаг 2

2. Отдельно подогреем воду, растворим в ней желатин, как указано на упаковке. Затем домешаем к ягодам вместе со сметаной. Отдельно взбиваем яичные белки до пышной белой массы, аккуратно домешаем их в мусс.